Ботулизм как отравление токсинами, бактериями ботулизма и поражение центральной и вегетативной нервных систем. Оптимальные условия прорастания спор, токсинообразование. Профилактика и лечение заболевания моновалентными противоботулиническими сыворотками.
Аннотация к работе
Ботулизм - болезнь, возникающая в результате отравления токсинами бактерий ботулизма и характеризующаяся тяжелым поражением центральной и вегетативной нервных систем. Вегетативные формы возбудителей погибают при кипячении через 2-5 мин, токсин частично разрушается при нагревании до 70-80°С, при кипячении в течение 5-15 мин. разрушается полностью. Резервуаром возбудителей ботулизма в природе являются теплокровные, реже, холоднокровные животные, в кишечнике которых находятся CI.botulinum, выделяющиеся с фекалиями во внешнюю среду, где образуют споры. Ботулотоксин не разрушается ферментами желудочно-кишечного тракта и через слизистую оболочку желудка и кишечника всасывается в кровь, избирательно поражая холинергические структуры различных отделов нервной системы. Больные ощущают нехватку воздуха, тяжесть в груди, иногда боли в грудной клетке, дыхание становится поверхностным, исчезает кашлевой рефлекс - развивается парез дыхательной мускулатуры, что выражается в отсутствии диафрагмального дыхания, ограничении подвижности межреберных мышц.