Оценка пищевых, кормовых, биологических, биотехнологических, сельскохозяйственных, медицинских и энергетических свойств топинамбура. Его применение как кормовой, овощной, технической, пищевой и лечебной культуры. Факторы, влияющие на урожайность.
Аннотация к работе
Благодаря этому топинамбур формирует в благоприятных условиях до 142 т/га зеленой массы и до 160 т/га клубней. Затем, после 57-летнего перерыва возобновились конференции: «Топинамбур и топинсолнечник - проблемы возделывания и использования»: 2-я Всесоюзная конференция - г. Интенсивные исследования и достаточно объективная оценка пищевых, кормовых, биологических, биотехнологических, сельскохозяйственных, медицинских и энергетических свойств топинамбура привели к тому, что 27 июня 2005 года на Совете Федерации России по вопросам агропромышленного комплекса прошло специальное заседание на тему: «Выращивание, переработка картофеля и топинамбура - стратегический ресурс в подъеме экономики страны: правовая база, состояние и перспективы развития» /7/. Топинамбур содержит достаточно большое количество сухих веществ (до 20%), среди которых до 80% содержится полимерного гомолога фруктозы - инулина.
Список литературы
1. Пасько Е М. Топинамбур - перспективная культура. Адыгейское отделение Краснодарского книжного изд-ва. Майкоп. 1972. - 30 с.
8. Зеленков В.Н., Шелпакова И.Р., Заксас Н.П. Минеральный и химический состав различных частей культуры топинамбура. Сборник научных трудов «Инновационные технологии и продукты» Выпуск 3. Новосибирск, НТФ «АРИС», 1999, с. 58-62
9. Зеленков В.Н. Особенности химического и минерального состава сухих экстрактов из различных частей топинамбура. Химия и компьютерное моделирование 2002, №95
10. Дзабиев Т.Т. Эффективность использования топинамбура сорта Скороспелка при выращивании молодняка свиней. Автореферат… канд. с.-х. наук. Владикавказ, 2003;
11. Емелина Т.Н. Комплексная переработка вегетативной части топинамбура с получением продуктов микробного синтеза: Дис…. канд. техн. Наук. Красноярск, 2003;
13. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. М.: ГРАНТЪ, 2001. Т. III. 288 с
14. Иманбаева А.А. Интродукция топинамбура (Heliantus tuberosus L.) на полуострове Мангышлак. Автореферат… кандидата биологических наук. Алматы, 1996.
15. Бейсенбиев Е.Б. Земляная груша (топинамбур). - Алма-Ата: АН Каз. ССР, 1957. - 75 с
16. Краутер А. Перспективная культура // Сельское хозяйство Казахстана. - 1987 - №3
17. Разработать научные основы рекультивации земель и внедрение технологии производства сельскохозяйственных культур в условиях Акдалинского массива. 02.02.01.05.Н5. № госрегистрации 0101РК00470. Отчет о научно исследовательской работе за 2001-2005 гг. Нургасенов Н.Т. Каракальчиев А.С., Арыстангулов С.С. и др. КАЗНАУ, 2005
18. Провести исследования по выращиванию кормовых культур и заготовке кормов из топинамбура с использованием бактериальных заквасок и их скармливание овцам. 02.02.06.04.01., №Гос.регистрации 0I0IPK00I89 Отчет о научно исследовательской работе за 2001-2005 гг. Асанов К.А., Каржаубаев К.Е., Кильдибекова Г.А. и др. Казахский научно-производственный институт кормопроизводства и пастбищ. 2005.
19. Сохранение генофонда и создание питомников редко встречающихся, перспективных лекарственных растений, используемых в медицине, ветеринарии и пищевой промышленности в условиях юга Казахстана Ц. 0242. 2-31 01.02.05.05.Н1, №Гос.регистрации 0101РК00520 Отчет о научно исследовательской работе за 2001-2005 гг. Зарпуллаев Ш., Амантаев Б. РГКП «Южно-Казахстанский НИИСХ» 2005