Почвенно-климатические условия территории и агрохимические показатели почвы участка. Выбор ассортимента и площадей под овощные культуры. Определение сроков высадки рассады и получения товарной продукции. Технологии выращивания капусты поздней и моркови.
Аннотация к работе
Овощеводство-это отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений, плоды и отдельные части которых пригодны для питания. Отличительной особенностью овощеводства является использование сочных плодов или завязей бобов гороха, фасоли, овощных бобов и сахарной кукурузы в пищу, в то время как в растениеводстве у данных культур используют только зрелые семена. Овощи содержат необходимые и незаменимые для человеческого организма витамины, белки, углеводы, минеральные соли, жиры и ароматические вещества. Овощи выполняют следующие функции: 1. В настоящее время клетчатке и пектиновым веществам, содержащимся в овощах, уделяют большое внимание, потому что они не только нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, но и предупреждают многие заболевания, в том числе и злокачественные опухоли.Большинство рек относится к бассейну Оки и ее главных притоков - Москвы и Клязмы и только на севере области к бассейну Верхней Волги. Общим для всех рек является наличие затопляемой поймы, извилистость русла и небольшое падение, что обуславливает медленное течение. Большое количество рек в области зарегулировано. На севере востоке области, в районах-Волжской и Мещерской низменностей, почвы почти сплошь песчаные и супесчаные заболоченные. Теплый период, т.е. период с положительной среднесуточной температурой, длится в среднем 206-216 дней.Таблица 4.Объем производства овощной продукции исходя из ее назначения и использования Культура Объем производства, т Поставка в розничную торговую сеть На переработку На хранение Лук на репку из севка 900 100 100 700 Таблица 5.Ассортимент выращиваемых в хозяйстве культур, объем производства овощной продукции, урожайность и площадь питания. Культура Объем производства, т Урожайность, т/га Площадь необходимая для выращивания, гаНельзя забывать, что при разработке севооборота следует учитывать не только биологические особенности культур, но и необходимость выполнения планового задания по производству овощей. Специализация на производстве 2-3 культур приводит к нарушению севооборотов и как следствие - уменьшение урожайности и повышение себестоимости продукции. Эта часть не затопляется или кратковременно затопляется полыми водами (мощность годового слоя при затоплении может достигать 5-7 см). Притеррасная часть поймы (занимает 15-20% пойменных земель) расположена дальше от русла ре, имеет плоский, пониженный рельеф с тяжелыми, часто заболоченными почвами (в основном луговые и лугово-болотные) и близким стоянием грунтовых вод. При большом удельном весе той или иной культуры в ряде случаев оправдано размещение двух полей одной культуры подряд, с тем, чтобы в последующем обеспечить возвращение их на старое место не раньше чем через 3-4 года.Существуют разнообразные способы и выращивания овощных культур (безрассадный, рассадный, многолетняя культура). На основе агроклиматических данных по Московской области и в целях составления овощного конвейера поступления продукции, мы разработали сроки и способы выращивания культур и указали их в следующих таблицах. Культура Сорт, гибрид Срок высадки Количество дней от высадки рассады до созревания Назначение продукции Продолжительность уборки, дней Капуста ранняя Карамба 3 дек.апреля - 1 дек. мая 45 Свежая продукция 7-10 Капуста среднеспелая Краутман F1 3 дек. мая - 1 дек. июня 100 Свежая продукция и переработка 10Кочаны прекрасно сохраняет товарный вид, выравнены. Кочаны плотные, не растрескиваются, хорошего товарного вида, пригодны для собственного потребления и для продажи ранней продукции на рынке по высоким ценам. Предназначен для употребления как свежем виде, так и для приготовления щей, солянок и др. Дружная отдача урожая Гибрида Краутман F1, что позволяет заготовить капусту в максимально короткие сроки. Кочаны устойчивы к растрескиванию, выравненные по форме и размеру, что дает возможность получать товарную продукцию не только для собственного потребления, но и на продажу.Повышенное содержание сухих веществ делает пригодными корнеплоды для сушки. Сроки созревания: среднеспелый, от посева до технической спелости проходит 90 дней. Корнеплоды почти полностью погружены в почву, что не позволяет головки зеленеть. Корнеплоды с повышенным содержанием каротина, поэтому особенно рекомендуются для потребления в салатах. Корнеплод на 1/3 погружен в почву, осевой корешок тонкий, без разветвлений, корнеплод легко выдергивается.Культура Площадь, га Валовый урожай, т Срок посева или посадки (дек., мес) Поступление урожая, т май июнь июль август сентябрь октябрь Капуста б/к ранняя 30 1000 3/04 50 100 150 150 150 200 200 Капуста б/к среднеспелая 20 1500 3/05 50 100 100 200 200 850 Капуста б/к поздняя 30 2000 3/05 700 1000 300Культура Схема посева Норма высева на 1 га в тыс.шт. Площадь посева, га Всего требуется семян в тыс.шт. Площадь посадки, га Всего требуется рассады в тыс. шт. Схемы посадки выбраны с учетом агроклиматической и почвенной характеристики почвы, а также с учетом требования конкретной культуры к густот
План
Оглавление
Введение
1. Почвенно-климатические условия территории
2. Агрохимические показатели почвы выбираемого участка
3. Ассортимент, площадь под овощные культуры, урожайность
4. Севооборот
5. Сортимент, сроки высадки рассады, и получение товарной продукции
6. Сортимент, сроки посева , получения и назначение товарной продукции
7. Конвейер поступления овощной продукции из открытого грунта
8. Схемы и норма посева, потребность хозяйства в семенах
9. Схема посадки и потребность хозяйства в рассаде для открытого грунта
10. Обеспечение хозяйства рассадой. Культурообороты в защищенном грунте
11. Технологии выращивания капусты поздней и моркови
Вывод
Список используемой литературы
Введение
Овощеводство- это отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений, плоды и отдельные части которых пригодны для питания. Отличительной особенностью овощеводства является использование сочных плодов или завязей бобов гороха, фасоли, овощных бобов и сахарной кукурузы в пищу, в то время как в растениеводстве у данных культур используют только зрелые семена.
Овощи содержат необходимые и незаменимые для человеческого организма витамины, белки, углеводы, минеральные соли, жиры и ароматические вещества.
Пищевое значение овощей разнообразно. Овощи выполняют следующие функции: 1. Служат для нейтрализации кислот, образующихся при употреблении в пищу мяса, сыра, хлеба и других продуктов.
2. Доставляют организму необходимые соли, в первую очередь соли кальция и железа.
3. Обеспечивают правильную работу органов пищеварения, являясь объемной пищей. В настоящее время клетчатке и пектиновым веществам, содержащимся в овощах, уделяют большое внимание, потому что они не только нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, но и предупреждают многие заболевания, в том числе и злокачественные опухоли.
4. Содержат крайне важные для организма витамины в доступной форме.
5. Снабжают организм углеводами и белками.
Кроме того, они содержат также вкусовые и ароматические вещества. Например, бактерицидные свойства чеснока и хрена используют при солении и квашении овощей с целью подавления некоторых гнилостных микроорганизмов.
По данным Института питания, для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо потреблять в год 130-160 кг овощей и бахчевых культур, в том числе различных видов капусты 30-35 кг, томатов 25-32 кг, огурцов 10-13 кг, моркови 6-10 кг, свеклы 5-10 кг, лука 6-10 кг, баклажанов 2-5 кг. Бахчевых 20-30 кг и прочих овощей 3-7 кг.