Перспективы развития аквакультуры лососевых в Беларуси. Биологическая характеристика радужной форели, технология ее производства и выращивания. Показатели качества водной среды. Ветеринарно-санитарные правила рыбоводного индустриального комплекса.
Аннотация к работе
2.1 Эмбриональное развитие радужной форели 4.Технология воспроизводства и выращивания радужной форели 4.1 Выбор и расчет рыбоводных емкостей для выращивания радужной форелиВ 2010 году общий объем производства культивируемой пищевой рыбы составил 59,9 млн. тонн, что на 7,5% больше по сравнению с 2009 годом, когда этот показатель составил 55,7 млн. тонн (в 2000 году - 32,4 млн. тонн). К культивируемой пищевой рыбе относятся пелагические рыбы, ракообразные, моллюски, амфибии (лягушки), водные рептилии (за исключением крокодилов) и другие водные животные (такие, как морской огурец, морской еж, асцидии и медузы), которые в настоящем документе отнесены к рыбам. Сообщаемые объемы культивационной продукции аквакультуры почти полностью предназначены для человеческого потребления (табл. За последние три десятилетия (1980-2010 годы) мировое производство пищевой рыбы в секторе аквакультуры выросло почти в 12 раз при среднегодовом приросте, равном 8,8%. 2010 году ассортимент мировой продукции аквакультуры был следующим: пресноводные рыбы (56,4% - 33,7 млн. тонн), моллюски (23,6% - 14,2 млн. тонн), ракообразные (9,6% - 5,7 млн. тонн), диадромные рыбы (6,0% - 3,6 млн. тонн), морские рыбы (3,1% - 1,8 млн. тонн) и другие водные животные (1,4% - 814 300 тонн).Форелевые хозяйства будут открываться рыбхозами за счет собственных средств, банковских кредитов и средств государственной программы развития рыбохозяйственной деятельности на 2011-2015 годы. На базе ОАО "Рыбхоз "Свислочь" к 2015 году также будет создано форелевое хозяйство мощностью 100 тонн рыбы в год, реализация подобного проекта обойдется предприятию в 50 млрд. рублей. В связи с этим актуальным является перспективное внедрение индустриального рыбоводства с применением передовых интенсивных технологий, позволяющих осуществлять выращивание ценных видов рыб вне зависимости от климатических условий при одновременном достижении максимальных показателей роста и продуктивности на фоне сбережения ресурсов и обеспечения экологической чистоты производственного процесса. · реконструкции имеющихся в рыбоводных организациях (ОАО "Опытный рыбхоз "Селец", ОАО "Рыбхоз "Днепробугский", ОАО "ПМК-26", участок - рыбхоз "Новолукомльский") производственных площадей (садковые линии, бетонные бассейны) для обеспечения их максимального освоения под выращивание перспективных объектов рыбоводства (лососевых, осетровых, сомовых и других), которая позволит увеличить производство товарной продукции на существующих площадях до 500 тонн в год (в 2015 году - 420 тонн); · строительства индустриальных специализированных комплексов по выращиванию лососевых рыб общей проектной мощностью 1650 тонн (в ОАО "Альба", ОАО "Рыбхоз "Волма", ОАО "Рыбхоз "Новинки", ОАО "Рыбхоз "Свислочь", ОАО "Опытный рыбхоз "Селец", СООО "Хазар Фиш", ОАО "Холдинг Могилевводстрой"), что позволит в 2015 году достичь производства 1470 тонн товарных лососевых;Существует только один вид - радужная форель Salmo gairdneri Rich., включающий, однако, много подвидов и форм. В то же время в результате биохимических исследований, проведенных Аллендорфом и Уттером, не обнаружены различия между радужной форелью (S. gairdneri), золотой форелью (S. aquabonita) и орегонской красноголовой форелью (Salmo sp.). Радужная форель - обитатель чистых прохладных вод, однако по сравнению с ручьевой намного лучше переносит повышение температуры воды. В отличие от ручьевой, нерест у радужной форели в естественных условиях происходит в марте - апреле, а развитие икры длится до 1,5-2 месяцев, в зависимости от температуры воды. В эмбриональном развитии радужной форели различают семь этапов, которые похожи на развитие пресноводных и тихоокеанских лососей.В данной курсовой работе были разработаны рыбоводно-биологические обоснования для проектирования и строительства индустриального комплекса на базе установки замкнутого водоснабжения мощностью 3 млн. шт. Потребность в икре на стадии глазка составляет 7440476 штук икринок, предличинке 5208333 штук, личинке 4687500 штук, мальке 43750000 штук. В ходе оценки качества воды в водоисточнике была установлена практически полная пригодность воды для использования, а тоже определенны необходимые мероприятия по водоподготовке (УФО, обезжелезивание).
План
Содержание
Введение
1.Состояние и перспективы развития аквакультуры лососевых
1.2 Состояние и перспективы развития аквакультуры лососевых в Беларуси
Вывод
В данной курсовой работе были разработаны рыбоводно-биологические обоснования для проектирования и строительства индустриального комплекса на базе установки замкнутого водоснабжения мощностью 3 млн. шт. /год средней массой 5 грамм, а так же технология выращивания.
Потребность в икре на стадии глазка составляет 7440476 штук икринок, предличинке 5208333 штук, личинке 4687500 штук, мальке 43750000 штук.
Потребность в рыбоводном оборудовании: 1. Инкубационные аппараты марки SDK Hg 7b штук;
2. Прямоугольные лотки для выдерживания предличинок марки SDK RE 46-38 15 лотков;
3. Прямоугольные лотки для выращивания личинок SDK RE 74-11 14 штук;
В ходе оценки качества воды в водоисточнике была установлена практически полная пригодность воды для использования, а тоже определенны необходимые мероприятия по водоподготовке (УФО, обезжелезивание).
В ходе работы так же были определены потребности в кормах: · для модуля инкубации и выдерживания - 35 кг/сутки;
· для модуля выращивания - 180 кг корма в сутки.
Так же были составлены ветеринарно-санитарные правила и потребность в дополнительном оборудовании.
Список литературы
Введение
Аквакультура - это культивирование гидробионтов, т.е. организмов, обитающих в воде. В настоящее время это одно из самых быстро развивающихся направлений освоения мировых биоресурсов. Развитие аквакультуры и ее морской составляющей - марикультуры определяет в современных условиях будущее мирового рыбного хозяйства. Преимущества этой отрасли обусловлены отсутствием зависимости от сырьевой базы, более низкими по сравнению с промыслом энергозатратами, приближенностью к береговым обрабатывающим комплексам, а главное - возможностью поставлять на рынки продукцию стабильного качества в любое время года.
В соответствии с докладом компании Marine Harvest "Salmon supply and market outlook", предоставленным на Североатлантическом рыбном форуме (North Atlantic Seafood Forum), базирующимся на выводах аналитического агентства Kontali Analyse, темп роста мирового рынка лососевых и его перспективы весьма позитивны. При этом рынок России, как отмечает корреспондент Fishnet.ru, также развивается очень динамично.
Так, наибольший абсолютный рост потребления лососевых за 2012 год был отмечен в Европейском союзе ( 120 тыс. тонн). Суммарное потребление в ЕС за прошлый год составило 824,1 тыс. тонн.
Рынок США на втором месте, рост составил 48,7 тыс. тонн. Общее потребление за год в США составило 308,3 тыс. тонн.
Следующий быстрорастущий рынок - это Россия и Бразилия. Рост рынка в этих странах составил 40,8 тыс. тонн и 26,1 тыс. тонн, соответственно, при годовом потреблении 155,1 тыс. тонн (Россия) и 64,8 тыс. тонн (Бразилия).
Самым же быстрорастущим мировым рынком потребления лососевых рыб в относительных показателях стала Бразилия. Рост в процентном отношении составил 67,4 % (в сравнении между 2011 и 2012 годами). радужная форель выращивание рыбоводный
Общемировое потребление лососевых выросло на 21,8% с 1458,200 тонн в 2011 году до 1776,1 тыс. тонн в 2012 году.
Рост потребления продуктов мировой аквакультуры неуклонно растет, связано это, прежде всего, с ростом населения планеты. К 2050 году на земле будет проживать около 9 миллиардов человек. Продукты аквакультуры как источник белка, витаминов, омега 3 жирных кислот, микроэлементов занимают все более значимое место в рационе питания людей.
Мировым лидером производства фермерского лосося остается Норвегия, на втором месте Чили, затем Великобритания, Фарерские острова, Северная Америка.
Как мы видим, потенциал развития выращивания лососевых в России огромен. Емкость российского рынка фермерского лосося уже более чем 150 тыс. тонн в год, и это при неуклонном росте потребления. Однако мировые проблемы в данном секторе аквакультуры касаются и нас. Ведь мы сейчас имеем действующие лососевые фермы в Мурманской области, где объем выращивания так же растет.
Текущие сдерживающие факторы роста объемов мирового производства лососевых это: Проблема с морскими вшами (Sea lice).
Уход рыбы из садков.
Использование медикаментов.
Выживаемость и контроль заболеваний.
Поиск альтернативных источников для производства кормов для рыб.
Использование морских ресурсов.
И все же перспективы очевидны: Нет проблем, которые невозможно решить.
Лосось всегда будет вкусным и полезным продуктом.
Развитие аквакультуры будет происходить с учетом всех аспектов сохранения окружающей среды [1].1. Fish.net [Электронный ресурс] / Состояние и перспектива рынка лососевых в мире и России. - Режим доступа: . - Дата доступа: 2. 11.2013
2. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры (fao, 2012).
3. Naviny. by [Электронный ресурс] / Белорусские новости. - Режим доступа: http://naviny. by/rubrics/economic/2013/08/23/ic_news_113_423423/ . - Дата доступа: 4. 11.2013
4. Государственная программа развития рыбохозяйственной деятельности на 2011 - 2015 года.