Накопичення біологічно активних речовин. Зовнішні фактори, які впливають на рослину під час онтогенезу. Вплив заготівлі, сушіння, обробки на вміст діючих речовин в лікарській рослинній сировині. Особливості заготівлі сировини різних рослинних органів.
Аннотация к работе
Утворення і накопичення у лікарських рослинах біологічно активних речовин є динамічним процесом, який повязаний з фазами розвитку і факторами зовнішнього середовища. Кожна клітина в ході онтогенезу (індивідуального розвитку) спочатку росте, набуває максимальних розмірів, деякий час виконує свої специфічні функції і потім відмирає. При цьому зміни в обміні білків, вуглеводів, ліпідів, а також вітамінів, ферментів, коферментів спричиняють зміни в обміні вторинних метаболітів (алкалоїдів, терпенів, фенольних сполук тощо). Динаміка утворення діючих речовин кожної рослини має свої закономірності, підпорядковується онтогенетичним закономірностям і залежить від віку рослини, фази вегетації.1. Зовнішні фактори які впливають на рослину під час онтогенезуСвітло впливає на фотосинтез - джерело органічних речовин, що використовуються для зростання. Залежно від умов освітленості рослини набувають оптимальну форму для поглинання світла в даних конкретних умовах. Найбільш активно регулюють ріст червоні і синьо-фіолетові промені. Червоне світло гальмує ділення і сприяє подовженню клітин, тобто, стимулює ріст рослин у висоту; він необхідний для проростання світлочутливого насіння ряду культур. Фотоперіодизм, також як яровизація, являє собою адаптивну реакцію, що дозволяє рослинам зацвітати у певний, найбільш сприятливий час року.У більшості випадків рослини східних, більш континентальних районів Європейського материка, дають великі виходи, наприклад, ефірного масла. Висота над рівнем моря також помітно впливає на динаміку накопичення діючих речовин у ряді різних рослин. Так встановлено, що різні ефірно-олійні рослини по-різному реагують на збільшення висоти над рівнем моря: у лаванди, наприклад, спостерігається пониження, а у троянди, навпаки, підвищення вмісту ефірної олії на плантаціях, закладених більш високо в горах. Камянисті сухі грунти не сприяють зростанню, тут мешкають низькорослі рослини. Рослини - карлики виникають в умовах дуже інтенсивного освітлення.До них відносяться різного роду забруднювачі довкілля, наявні в атмосфері, гідросфері та літосфері (ґрунті) і, безпосередньо, що потрапляють в зростаючу рослина. Тут грає роль не тільки вид забруднення, його концентрація в середовищі і час впливу, але й здатність самих рослин поглинати забруднювачі, загальний стан рослини, ґрунтово-кліматичні умови, фаза вегетації та ін. У разі значного змісту якогось важкого металу в тій чи іншій рослині, в процесі приготування відвару більша частина його може переходити у водну фазу і тим самим потрапляти в організм людини, отруюючи його. Цікаво відзначити, що різні частини того чи іншого рослини можуть накопичувати різну кількість важких металів, що також може слугувати екологічним індикатором благополуччя навколишнього середовища. Звертає на себе увагу той факт, що вміст екстрактивних речовин, що витягають діетиловим ефіром, етилацетатом, ізопропанолом і водою, в рослинах з благополучного району перевищує вміст екстрактивних речовин, наявних в рослинах, які ростуть у неблагополучних районах краю.Паразитуючи на рослинах, деякі мікроорганізми виділяють токсичні продукти, які можуть викликати отруєння людей та тварин. X. citri викликає ураження лопуха (рак), а X. heteroca - бактеріоз цієї рослини. У рослин викликають судинні ураження або пухлини. Викликають опіки плодових дерев з ураженням кори, паростків і квіток. У рослин викликають різні хвороби, ознаками яких є зміна кольору тканин (пожовтіння листків, позеленіння пелюсток квіток), зміна морфології всієї рослини (карликовість) або окремих органів та плодів.Спосіб використання лікарських рослин залежить від особливостей біологічно активних речовин, що вміщуються в рослинах. Тому потрібно враховувати, що більшість біологічно активних речовин дуже легко руйнуються і відповідно, ретельно виконувати правила заготівлі, щоб виключити можливість цих втрат. Вміст біологічно активних речовин в різних органах рослин непостійний і залежить від філологічної фази, умов місця вирощування, часу доби, погодних умов і цілого ряду інших, менш важливих факторів. Неврахування якого-небудь фактора може призвести до того, що в заготовленій лікарській сировині буде мало біологічно активних речовин, а самі рослини виявляться знищеними марно. Для попередження зникнення біологічно активних речовин із надземних факторів рослин, збирати їх необхідно тільки в суху погоду або ранком, після висихання роси, а для попередження руйнівної дії сонячного проміння - в похмурі дні або раннім ранком.Бруньки збирають рано навесні, як правило, у березні - квітні, коли почався їх ріст і вони набубнявіли, але ще не лопнули. Збирають їх різними способами: соснові бруньки зрізають із «коронкою», березові бруньки зазвичай збирають при заготівлі віників шляхом обдирання гілок; бруньки з тополі обережно знімають з гілок, натискуючи на бруньку в напрямку від верху до низу. Кору збирають в період руху соку (у цей період кора легко відділяється від деревини). Здебільшого їх збирають руками, іноді цілі суцвіття (наприклад цмин, л
План
Оглавление
Вступ: I. Основна частина: 1. Зовнішні фактори які впливають на рослину під час онтогенезу: 1.1 Фізико-хімічні чинник
1.2 Кліматичні фактори
1.3 Антропогенний вплив
1.4 Біологічні фактори
2. Вплив заготівлі, сушіння, первинної обробки на вміст діючих речовин в ЛРС
2.1 Особливості заготівлі сировини різних рослинних органів.
2.2 Первинна обробка та її вплив на вміст діючих речовин в ЛРС
2.3 Сушіння ЛРС
3. Законодавчі норми зберігання ЛРС в Україні
4. Фактори, що впливають на вміст діючих речовин в ЛРС при зберіганні
4.1 Біологічні фактори
4.2 Фізико-хімічні фактори
5. Захист ЛРС
Висновок
Література:
Вывод
З точки зору споживчих властивостей лікарських препаратів становить інтерес вплив факторів зовнішнього середовища, які впливають на них в процесі виробництва, транспортування і зберігання.
Знання механізму і швидкості протікання хімічних процесів, що відбуваються при зберіганні, транспортуванні та експлуатації лікарських препаратів, дає можливість усувати або сповільнювати хід хімічних реакцій, а отже, збільшувати термін придатності, підвищуючи стабільність лікарських речовин.
Термін придатності - тривалість зберігання лікарського препарату, протягом якого він зберігає фізико-хімічні, фармакологічні та терапевтичні властивості без змін. Термін придатності регламентується державною фармакопеєю. Для більшості ЛРС термін придатності від 2 до 5 років.
Отже, варто відзначити такі висновки: 1) Розкрито основні фактори, що впливають на динаміку та накопичення лікарських речовин у лікарських рослинах, а також їх взаємозвязок: 2) Доведено, що не можна виділити дію одного фактору без урахування впливу інших.
3) Розкрито вплив зовнішніх чинників довкілля на вміст діючих речовин в ЛРС
4) Розкрито значення часу збирання та сушіння як завершального етапу динаміки лікарських речовин: він має вирішальну роль у завершенні руху потрібних для використання у фармацевтичній галузі лікарських речовин і визначальну роль для якості сировини.
5) Узагальнено знання про вплив зовнішніх факторів на вміст діючих речовин в ЛРС.
Список литературы
1. Ковальов В. М. Фармакогнозія з основами біохімії рослин / В. М. Ковальов, О. І. Павлій, Т. І. Ісакова ; Вид-во НФАУ, МТК-книга, 2004. - 704 с.
2. Бобкова І. А. Фармакогнозія: підручник / І. А. Бобкова, Л. В. ВАРЛАХОВА, М. М. Маньковська ; Медицина, 2010. - 512 с.
3. Гродзінський А. М. Лікарські рослини: енциклопедичний довідник / Гродзінський А. М. ; Голов. ред. УРЕ, 1991. - 544 с.
4. Медична мікробіологія, вірусологія та імунологія: підручник для студ. вищ. мед. навч. заклад / М 42 За редакцією В. П. Широбонова / Видання 2-е. Вінниця: Нова Книга, 2011. 952 с.
5. Ефремов, А. А. Влияние экологических факторов на химический состав некоторых дикоростущих растений красноярского края А. А. Ефремов, Н.В. Шаталина, Е.Н. Стрижева, Г.Г. Первышина // Химия растительного сырья. - 2002. - № 3. - С. 53 - 56.
6. Наказ МОЗ України від 16.03.1993 р. № 44
7. Закон України «Про лікарські засоби»
8. Государственная фармокопея СССР // Москва. Медицина. 1968. - 1080 с.
9. Мікробіологія: Підручник для вищих навчальних закладів / І.Л. Дикий, І.Ю Холупняк