Вплив різних типів підбору на господарсько-біологічні ознаки тварин подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи - Автореферат

бесплатно 0
4.5 258
Результати комплексних досліджень з вивчення онтогенетичного росту й розвитку телиць і бугайців подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи за показниками приростів живої маси та екстер"єру залежно від типу та варіанту підбору.


Аннотация к работе
Тому вивчення впливу різних типів підбору на господарсько-біологічні ознаки тварин української чорно-рябої молочної породи має наукове та практичне значення для успішного ведення подальшої селекційної роботи з цим масивом худоби і визначає актуальність дисертаційної роботи. Тема дисертаційної роботи була складовою частиною плану науково-дослідних робіт Інституту розведення і генетики тварин УААН "Розробити та вдосконалити методи підвищення відтворної здатності у великої рогатої худоби нових порід і типів" у 2005 році (№ державної реєстрації 0101U003123) і "Консолідувати та підвищити за основними ознаками продуктивності генетичний потенціал створених та вивести нові породи і типи молочної худоби" в 2006-2010 роках (№ державної реєстрації 0106U005843). Метою досліджень було вивчити ефективність різних типів та варіантів підбору, розробити оптимальні шляхи використання найбільш вдалих поєднань при удосконаленні тварин подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи. Предметом досліджень були закономірності росту живої маси, лінійного росту, молочна продуктивність, хімічний склад молока, мясна продуктивність, хімічний склад мяса, морфологічні та біохімічні показники крові, вплив батьків, матерів та типів підбору на молочну продуктивність. Основні положення дисертаційної роботи доповідалися і одержали позитивну оцінку на: щорічних засіданнях вченої ради Інституту розведення і генетики тварин УААН в 2003-2006 р.р., наукових конференціях Подільського ДАТУ, 2003-2009 р.р., конференції молодих вчених та аспірантів Інституту розведення і генетики тварин (Київ, 2005), міжнародній науково-практичній конференції “Актуальні проблеми сучасного тваринництва” (Камянець-Подільський, 2005), міжнародній науково-практичній конференції “Проблеми та перспективи ведення тваринництва з використанням генофонду високопродуктивних порід та типів тварин” (Камянець-Подільський, 2007), міжнародній науково-практичній конференції „Інноваційність розвитку сучасного аграрного виробництва” (Львів, 2008), міжнародній науково-практичній конференції „Сучасні проблеми підвищення якості, безпеки виробництва та переробки продукції тваринництва” (Вінниця, 2008), міжнародній науково-практичній конференції „Інноваційність розвитку сучасного аграрного виробництва” (Львів, 2008), науково-теоретичній конференції професорсько-викладацького складу та науковців, присвяченій 90-річчю від дня заснування університету (Камянець-Подільський, 2009), науково-практичній конференції “Молоді вчені у вирішенні проблем аграрної науки і практики ”(Львів, 2009), міжнародній науково-практичній конференції, присвяченій 90-річчю Подільського державного аграрно-технічного університету (Камянець-Подільський, 2009).Телиці третьої групи у 6-місячному віці мали більші висотні, широтні та обємні проміри порівняно з ровесницями інших груп. У 18-місячному віці телиці третьої групи переважали за промірами ровесниць інших груп, поступаючись лише за шириною грудей та шириною в сідничних горбах тваринам першої групи. Бугайці третьої групи у 12-та 18-місячному віці характеризувалися найбільшими висотними, широтними та обємними промірами порівняно з ровесниками інших груп. У корів, отриманих у результаті кросу ліній Рефлекшн Соверінга-Телсти, вміст жиру в молоці складав 3,83%, що було найбільшим показником порівняно з тваринами інших груп. За вмістом лактози встановлено вірогідну перевагу корів четвертої групи (на 0,08% (Р>0,95)) над тваринами третьої; за сухим знежиреним молочним залишком - корів другої групи (на 0,17% (Р>0,99)) над ровесницями четвертої та за кальцієм - корів першої групи на (0,04% (Р>0,95)) над коровами четвертої.Теоретично обґрунтовано і практично підтверджено вплив варіанту підбору на інтенсивність росту, показники молочної та мясної продуктивності тварин подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи. Тварини кросу ліній Судіна-Аннас Адема характеризувалися найбільшими середньодобовими приростами порівняно з ровесниками інших кросів: прирости телиць від народження до 18-місячного віку становили 737,5 г; жива маса у 18-місячному віці - 436,7 кг; а бугайців - відповідно 849,7 г та 499,7 кг. Бугайці кросу ліній Судіна-Аннас Адема мали найбільші висотні, широтні та обємні проміри, а телиці даного кросу за переважною більшістю промірів також переважали своїх ровесниць. Взаємозвязки живої маси з промірами статей тіла телиць кросів ліній Валіанта-Судіна і Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта та бугайців кросу ліній Рефлекшн Соверінга-Ельбруса були позитивними (r=0,047-0,735), що свідчить про ефективність та необхідність відбору тварин за екстерєром. Найбільші надої мали корови кросу ліній Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта: за першу лактацію - 3844,7; за другу - 4724,2; за третю - 5681,5 кг.

Вывод
Динаміка росту живої маси тварин. Результатами наших досліджень встановлено, що при однакових умовах годівлі та утримання телиці, одержані в результаті різних варіантів підбору, мали різну інтенсивність росту (табл. 1).

1. Динаміка росту живої маси телиць, кг

Віковий період, місяці Група тварин

І ІІ ІІІ IV V

М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % n 15 15 15 15 15

Новонароджені 32,5± 0,75 8,6 31,3± 0,71 8,5 33,3± 0,4* 4,5 33,5± 0,65* 7,2 33,1± 0,83 9,4

3 93,3± 1,53 6,1 94,0± 1,53 6,1 98,1± 1,5** 5,7 95,8± 1,18 4,6 91,5± 1,82 7,4

6 155,9±1,84 4,4 157,5±1,77* 4,2 164,8± 1,59*** 3,6 161,2±2,08** 4,8 152,6±1,43 3,5

9 213,9±2,99 5,2 218,7±2,2* 3,8 225,2± 2,03*** 3,4 220,5±2,87* 4,9 211,3±1,92 3,4

12 279,1±3,29 4,4 283,6±2,59** 3,4 290,7± 2,6*** 3,3 284,3±3,36* 4,4 274,1±2,15 2,9

15 350,1±3,76 4,0 353,5±3,31* 3,5 363,9± 3,37*** 3,5 352,7±4,15* 4,4 341,9±2,66 2,9

18 419,3±4,13 3,7 423,7±4,06** 3,6 436,7± 3,72*** 3,2 418,7±3,96 3,5 408,7±3,44 3,2

Найбільшою живою масою характеризувалися новонароджені телички четвертої групи - 33,5 кг, що вірогідно більше на 0,4 кг (Р>0,95) порівняно з ровесницями пятої. У наступні вікові періоди найбільшою живою масою відзначалися телиці третьої групи. Так, у 3-місячному віці їх перевага над ровесницями інших груп становила 2,3-6,6; у 6-місячному - 3,6-12,2; у 9-місячному - 4,7-13,9; у 12-місячному - 6,4-16,6; у 15-місячному - 10,4-22,0 та у 18-місячному - 13,0-28,0 кг. Телиці третьої групи у всі вікові періоди, від народження до 18-місячного віку, мали вірогідну перевагу над тваринами пятої (Р>0,95-0,999). На основі отриманих даних встановлено, що найбільшою інтенсивністю росту характеризувалися бугайці третьої групи (табл. 2). Їх перевага за живою масою над ровесниками інших груп становила: новонароджені - 0,5-1,8; у 3-місячному віці - 3,3-8,1; у 6-місячному - 6,5-12,3; у 9-місячному - 8,7-16,4; у 12-місячному - 10,8-20,6; у 15-місячному - 10,5-22,2; у 18-місячному - 12,4-25,2 кг. За названим показником встановлено вірогідну перевагу бугайців третьої групи над ровесниками пятої у період від 3- до 18-місячного віку (Р>0,999).

2. Динаміка росту живої маси бугайців, кг

Віковий період, місяці Група тварин

І ІІ ІІІ IV V

М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % n 15 15 15 15 15

Новонароджені 34,2± 0,98 10,7 33,5± 0,96 10,7 34,9± 0,92 9,8 33,1± 0,71 8,0 34,4± 0,95 10,4

3 109,5±1,65* 5,6 105,2±1,39 4,9 112,8± 1,23*** 4,1 107,2±1,37 4,8 104,7±1,34 4,8

6 181,7±2,21 4,6 177,7±1,89 4,0 188,2± 1,73*** 3,4 180,8±1,86 3,9 175,9±1,81 3,8

9 252,1±2,74* 4,1 248,9±2,54 3,8 262,4± 2,45*** 3,5 253,7±2,47* 3,6 246,0±2,42 3,7

12 323,6±3,04 3,5 322,6±3,38 3,9 336,3± 2,63*** 2,9 325,5±3,03* 3,5 315,7±2,95 3,5

15 401,9±3,6 3,3 402,9±3,79 3,5 416,2± 3,71*** 3,3 405,7±3,65 3,4 394,0±3,45 3,3

18 485,0±3,46 2,7 484,9±4,1 3,2 499,7± 3,82*** 2,9 487,3±4,04* 3,1 474,5±4,13 3,3

Аналіз середньодобових приростів свідчить, що вони були досить високими у молодняку обох статей. Найбільшими ці показники були у тварин кросу ліній Судіна-Аннас Адема: у телиць за весь період вирощування вони складали 737,5 а у бугайців - 849,7 г. Отримані дані динаміки живої маси та середньодобових приростів телиць і бугайців свідчать про високу інтенсивність їх росту та можливість реалізації генетичного потенціалу.

Екстерєрні особливості тварин. Дослідженнями встановлено, що лінійний ріст телиць та бугайців у різні вікові періоди відбувався нерівномірно. Телиці третьої групи у 6-місячному віці мали більші висотні, широтні та обємні проміри порівняно з ровесницями інших груп. Вони вірогідно переважали телиць пятої групи за глибиною та обхватом грудей за лопатками, шириною в маклаках та сідничних горбах (Р>0,95-0,99). У 12- та 18-місячному віці встановлено вірогідну перевагу теличок третьої групи над ровесницями пятої за всіма промірами статей тіла (Р>0,95-0,999), за винятком ширини грудей. У 18-місячному віці телиці третьої групи переважали за промірами ровесниць інших груп, поступаючись лише за шириною грудей та шириною в сідничних горбах тваринам першої групи.

Бугайці третьої групи у 12- та 18-місячному віці характеризувалися найбільшими висотними, широтними та обємними промірами порівняно з ровесниками інших груп. За всіма промірами вони вірогідно переважали ровесників пятої групи (Р>0,95-0,999).

Молочна продуктивність корів. Рівень молочної продуктивності корів подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи був достатньо високим та відповідав мінімальним вимогам цільового стандарту. Аналіз молочної продуктивності корів різних варіантів підбору за третю лактацію показав, що найбільший надій та кількість молочного жиру були у корів, отриманих у результаті кросу ліній Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта, - 5681,5 та 216,2 кг відповідно (табл. 3), що вірогідно більше на 239,6-946,5 та 8,8-37,0 кг (Р>0,99-0,999) порівняно з тваринами, одержаними від інших варіантів підбору, за винятком корів кросу ліній Рефлекшн Соверінга-Ельбруса.

У корів, отриманих у результаті кросу ліній Рефлекшн Соверінга-Телсти, вміст жиру в молоці складав 3,83%, що було найбільшим показником порівняно з тваринами інших груп. Перевага за вмістом жиру над тваринами інших груп становила 0,01-0,1% (Р>0,99-0,999).

Жива маса корів кросу ліній Судіна-Аннас Адема була найбільшою і складала 566,8 кг, що більше на 16,0-52,0 кг (Р>0,95-0,999) порівняно з коровами інших варіантів підбору.

Результатами досліджень встановлено, що з кожною наступною лактацією спостерігалося зростання величини надою. Так, в середньому по стаду, надій за другу лактацію відносно першої збільшився на 788; за третю відносно першої - на 1711 та за третю відносно другої - на 923 кг.

Хімічний склад молока. Результати досліджень показали, що хімічний склад молока корів різних груп суттєво не відрізнявся між собою (табл. 4). За вмістом лактози встановлено вірогідну перевагу корів четвертої групи (на 0,08% (Р>0,95)) над тваринами третьої; за сухим знежиреним молочним залишком - корів другої групи (на 0,17% (Р>0,99)) над ровесницями четвертої та за кальцієм - корів першої групи на (0,04% (Р>0,95)) над коровами четвертої.

3. Молочна продуктивність корів (ІІІ лактація)

Варіант підбору n Надій, кг Вміст жиру, % Кількість молочного жиру, кг Жива маса, кг

M±m M±m M±m M±m

Рефлекшн Соверінга-Монтфреча 18 5306,4± 180,8 3,80± 0,02** 201,7± 7,0 529,4± 7,1

Рефлекшн Соверінга-Телсти 52 5068,7± 94,3 3,83± 0,01*** 194,0± 3,6 533,4± 4,4*

Аннас Адема-Валіанта 16 4754,1± 188,8 3,77± 0,02 179,4± 7,3 521,3± 5,9

Рефлекшн Соверінга-Ельбруса 50 5508,3± 83,8* 3,80± 0,01*** 209,2± 3,1* 519,5± 4,3

Аннас Адема-Аннас Адема 115 5126,7± 53,7 3,82± 0,01*** 195,6± 2,1 528,1± 3,7

Рефлекшн Соверінга-Елевейшна 48 4822,1± 87,1 3,79± 0,01*** 182,8± 3,4 516,4± 3,8

Рефлекшн Соверінга-Чіфа 7 4735,0± 264,9 3,78± 0,03 179,2± 10,0 523,6± 10,5

Рефлекшн Соверінга-Віс Бек Айдіала 22 4841,8± 151,9 3,79± 0,02** 183,6± 5,9 514,8± 7,3

Монтфреча-Судіна 96 5441,9± 63,8* 3,81± 0,01*** 207,4± 2,5* 535,5± 2,8**

Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта 143 5681,5± 50,1** 3,81± 0,01*** 216,2± 1,9** 549,3± 2,2***

Судіна-Аннас Адема 82 5173,8± 63,7 3,80± 0,01*** 195,8± 2,5 566,8± 2,4***

Судіна-Сілінг Трайджун Рокіта 96 5278,7± 49,1 3,81± 0,01*** 200,9± 1,9 550,8± 2,5***

Валіанта-Судіна 113 5399,0± 44,1* 3,82± 0,01*** 206,2± 1,7* 535,7± 2,2**

Віс Бек Айдіала-Судіна 66 5379,6± 90,7* 3,73± 0,01 204,0± 3,5* 534,1± 3,0*

Віс Бек Айдіала-Сілінг Трайджун Рокіта 49 4996,4± 88,6 3,80± 0,01*** 189,7± 3,5 545,3± 4,7***

Монтфреча-Аннас Адема 22 5229,5± 108,9 3,81± 0,02*** 199,1± 4,6 545,7± 5,4***

Середнє по стаду 995 5293,9± 20,3 3,8± 0,002 201,4± 0,8 539,1± 1,0

4. Хімічний склад молока

Показник Група тварин

І ІІ ІІІ IV V

М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % М±m Cv, % n 5 5 5 5 5

Добовий надій, кг 16,8±0,4 4,7 16,3± 0,44 5,4 15,7± 0,51 6,5 16,8± 0,64 7,6 16,4± 0,43 5,3

Вміст жиру, % 3,77± 0,02 1,1 3,78± 0,04 2,1 3,80± 0,04 2,2 3,84± 0,03 1,4 3,81± 0,03 1,6

Вміст білка, % 3,43± 0,05 2,7 3,45± 0,04 2,3 3,51± 0,03 1,6 3,44± 0,05 3,0 3,50± 0,03 1,8

Вміст лактози, % 4,50± 0,02 0,9 4,52± 0,03 1,5 4,49± 0,03 1,2 4,57± 0,02* 0,7 4,53± 0,02 1,0

Вміст сухої речовини, % 12,75±0,13 2,0 12,74± 0,11 1,7 12,88± 0,09 1,3 12,77± 0,12 1,9 12,68± 0,15 2,3

Сухий знежирений молочний залишок, % 8,51± 0,05 1,1 8,65± 0,03** 0,8 8,57± 0,06 1,3 8,48± 0,03 0,7 8,56± 0,05 1,2

Зола, % 0,76± 0,01 3,4 0,75± 0,01 3,1 0,75± 0,01 3,7 0,73± 0,01 2,6 0,74± 0,01 2,1

Кальцій, % 1,11± 0,01* 2,3 1,10± 0,01 2,2 1,10± 0,02 4,0 1,07± 0,01 2,2 1,08± 0,01 2,4

Фосфор, % 0,82± 0,01 2,5 0,83± 0,01 1,6 0,84± 0,01 2,5 0,83± 0,01 2,3 0,83± 0,01 2,4

Забійні якості бугайців. Встановлено, що бугайці третьої групи характеризувалися найкращими забійними показниками (табл. 5). Їх перевага за передзабійною масою порівняно з тваринами інших груп становила 11,2-31,6 кг, за масою туші - 12,6-32,0 кг, за масою внутрішнього жиру - 0,1-1,4 кг, за забійною масою - 13,4-33,4 кг, за виходом туші - 1,3-3,2%, за забійним виходом - 1,4-3,4%. Бугайці третьої групи вірогідно переважали ровесників пятої за всіма забійними показниками (Р>0,99-0,999). Встановлено вірогідну перевагу за передзабійною масою, масою туші, забійною масою, виходом туші та забійним виходом бугайців четвертої групи над бугайцями пятої (Р>0,95-0,99).

5. Забійні якості бугайців

Показник Група тварин

І ІІ ІІІ IV V

М±m Cv,% М±m Cv,% М±m Cv,% М±m Cv,% М±m Cv,% n 5 5 5 5 5

Жива маса у 18-місячному віці, кг 484,8±8,66 3,6 486,8±10,52 4,3 501,8± 7,82** 3,1 490,8±6,58* 2,7 471,0±4,43 1,9

Передзабійна маса, кг 480,4±8,89 3,7 485,0±10,23 4,2 497,8± 7,83** 3,1 486,6±6,68* 2,7 466,2±5,14 2,2

Маса туші, кг 241,0±6,2 5,1 242,7±8,09 6,7 262,3± 6,44** 4,9 249,7±4,05* 3,2 230,3±4,02 3,5

Маса внутрішнього жиру, кг 8,5± 0,29 6,8 9,2± 0,34** 7,4 9,3± 0,32** 6,8 8,5± 0,33 7,7 7,9± 0,15 3,8

Забійна маса, кг 249,5±6,48 5,2 251,9±8,42 6,7 271,6± 6,75** 5,0 258,2±4,36* 3,4 238,2±4,11 3,5

Вихід туші, % 50,1± 0,53 2,1 50,0± 0,64 2,5 52,6± 0,49*** 1,8 51,3± 0,27** 1,1 49,4± 0,34 1,4

Забійний вихід, % 51,9± 0,57 2,2 51,9± 0,67 2,6 54,5± 0,52*** 1,9 53,1± 0,3** 1,1 51,1± 0,33 1,3

Хімічний склад мяса. Результати досліджень показують, що бугайці першої групи порівняно з ровесниками всіх інших груп за вмістом початкової вологи мали вірогідно більші показники на 1,2-10,7 (Р>0,95-0,99), за вмістом гігровологи - на 0,2-0,3 (Р>0,95-0,99), загальної вологи - на 0,8-2,6 (Р>0,95), золи в сухій речовині - на 0,1-0,4% (Р>0,95). У мясі бугайців другої групи вміст азоту в сухій речовині був більшим на 0,2-1,0 (Р>0,999), білка в сухій речовині - на 1,1-6,0 (Р>0,95), фосфору в сухій речовині - на 0,01-0,06% (Р>0,99) порівняно зі зразками мяса тварин інших груп. Встановлено вірогідну перевагу бугайців четвертої групи над ровесниками інших груп за вмістом сирого жиру в сухій речовині на 4,6-6,8 (Р>0,95-0,99) та сирого жиру в натуральній речовині - на 1,3-2,0% (Р>0,95). У бугайців пятої групи за вмістом сухої речовини у мясі перевага становила 0,3-2,6 (Р>0,95), азоту в натуральній речовині - 0,1-0,4 (Р>0,99), білка при фактичній волозі - 0,5-1,8 (Р>0,99), золи в сухій речовині - 0,1-0,4 (Р>0,95), золи в натуральній речовині 0,1 (Р>0,95) та фосфору в натуральній речовині - 0,01-0,02% (Р>0,99).

Морфологічні та біохімічні показники крові. Встановлено, що найбільшим вмістом гемоглобіну у крові характеризувалися тварини третьої групи - 121,1 г/л, що вірогідно більше на 9,1 та 9,6 г/л (Р>0,99) порівняно з ровесниками другої та пятої груп відповідно (табл. 6). За кількістю лейкоцитів у крові тварини третьої групи переважали ровесників першої та пятої на 0,73 (Р>0,95) та 0,79?109/л відповідно. Швидкість осідання еритроцитів у крові бугайців третьої групи становила 1,4 мм/год., що вірогідно більше відповідно на 0,2 (Р>0,99) та 0,1 мм/год. (Р>0,95) порівняно з тваринами першої, пятої та четвертої груп. Кількість еритроцитів у крові бугайців третьої групи становила 7,12?1012/л, що вірогідно більше на 0,81 та 0,6?1012/л (Р>0,99) порівняно з тваринами другої та пятої груп відповідно. Вміст холестерину у крові бугайців третьої групи становив 3,22 ммоль/л і був вірогідно меншим на 0,46; 0,52 та 0,3 ммоль/л (Р>0,99) ніж у ровесників першої, другої та пятої груп відповідно. Вміст загальних ліпідів у крові тварин пятої групи був більшим на 0,18 г/л (Р>0,95) порівняно з ровесниками другої. Різниця за вмістом глюкози у крові бугайців третьої групи порівняно з першою та четвертою становила відповідно 0,26 (Р>0,95) та 0,24 ммоль/л (Р>0,99). За вмістом кальцію у крові тварини другої групи переважали на 0,32 (Р>0,99) та 0,18 ммоль/л (Р>0,95) ровесників четвертої та пятої груп відповідно.

6. Морфологічні показники крові бугайців

Показник Група тварин

І ІІ ІІІ IV V

М±m Cv,% М±m Cv,% М±m Cv,% М±m Cv,% М±m Cv,% n 5 5 5 5 5

Гемоглобін, г/л 109,7±1,71 3,1 112,0± 1,38 2,5 121,1± 0,73*** 1,2 117,3± 1,33* 2,3 111,5± 1,81 3,3

Лейкоцити, 109/л 8,08± 0,22 5,4 8,26± 0,23 5,6 8,81± 0,15** 3,5 8,45± 0,11 2,7 8,02± 0,18 4,4

Швидкість осідання еритроцитів, мм/год. 1,2± 0,03 4,4 1,2± 0,01 2,0 1,4± 0,03*** 3,7 1,3± 0,01*** 1,9 1,2± 0,02 2,9

Еритроцити, 1012/л 6,23± 0,12 3,9 6,31± 0,17 5,5 7,12± 0,11*** 3,2 6,86± 0,14** 4,2 6,52± 0,11 3,4

Сечовина, ммоль/л 4,12± 0,14* 6,7 4,00± 0,14 7,1 4,26± 0,19* 8,9 3,72± 0,07 3,5 3,86± 0,06 3,0

Креатинін, мкмоль/л 148,6±0,84 1,1 147,0± 0,79 1,1 150,4± 0,57** 0,8 148,2± 0,42 0,6 150,2± 0,42** 0,6

Холестерин, ммоль/л 3,68± 0,1** 5,2 3,74± 0,08*** 4,1 3,22± 0,07 4,0 3,20± 0,04 2,2 3,52± 0,04*** 2,4

Загальні ліпіди, г/л 3,04± 0,06 3,8 3,22± 0,04* 2,6 3,34± 0,03** 1,6 3,22± 0,07 4,0 3,40± 0,04** 2,1

Глюкоза, ммоль/л 2,32± 0,07* 5,6 2,10± 0,05 4,8 2,58± 0,04*** 3,2 2,34± 0,04*** 3,8 2,48± 0,04*** 3,4

Кальцій, ммоль/л 2,22± 0,08* 7,4 2,38± 0,04*** 3,5 2,00± 0,05 5,0 2,06± 0,08 7,4 2,20± 0,06* 5,6

Найбільшим вмістом загального білка у сироватці крові характеризувалися тварини четвертої групи - 83,74 г/л. Вміст альбумінів у крові бугайців третьої групи становив 47,98%, що відповідно на 2,68 (Р>0,95) та 2,38% (Р>0,95) більше порівняно з ровесниками першої та другої груп. За вмістом у крові ?-глобулінів встановлено вірогідну перевагу бугайців пятої групи над ровесниками першої - на 0,9 (Р>0,95) та другої - на 1,18% (Р>0,99), а за вмістом ?-глобулінів бугайці першої групи вірогідно переважали ровесників третьої на 2,1% (Р>0,95). Альбуміново-глобуліновий коефіцієнт тварин третьої групи становив 0,92, що вірогідно більше на 0,09 (Р>0,95) та 0,08 (Р>0,95) порівняно з тваринами першої та другої відповідно.

Вплив різних факторів на молочну продуктивність корів. Результатами досліджень встановлено, що на молочну продуктивність та живу масу корів значно впливали батьки та тип підбору (табл. 7). Частка впливу батька на надій дочок складала 15,6-45,0; на вміст жиру в молоці - 14,9-18,4 та на живу масу - 40,4-48,4%; частка впливу матері - відповідно 10,1-16,0; 3,4-5,8 та 27,1-30,7%. Частка впливу типу підбору на показники молочної продуктивності та живої маси корів становила: на надій - 4,7-9,6; на вміст жиру в молоці - 0,4-5,9 і на живу масу - 11,6-13,3%.

7. Частка впливу батьків та типу підбору на продуктивність тварин, % (n=995)

Лактація Частка впливу батька на: Частка впливу матері на: Частка впливу типу підбору на: надій вміст жиру в молоці живу масу надій вміст жиру в молоці живу масу надій вміст жиру в молоці живу масу

І 15,6 14,9 40,4 10,1 4,2 27,1 4,7 0,4 11,6

ІІ 45,0 16,5 40,8 16,0 3,4 28,3 9,6 2,2 13,3

ІІІ 42,7 18,4 48,4 15,4 5,8 30,7 9,5 5,9 13,1

Економічна оцінка результатів досліджень. Результати досліджень економічної ефективності вирощування і відгодівлі бугайців за різних варіантів підбору показали, що вигідніше вирощувати тварин, отриманих у результаті кросу ліній Судіна-Аннас Адема (табл. 8). Затрати кормів на тварин даного кросу складали 8,55 к. од. на один кг приросту, що менше на 0,2-0,48 к. од. порівняно з ровесниками інших варіантів підбору. В середньому вартість реалізації одного бугайця кросу ліній Судіна-Аннас Адема становила 5993 грн., що більше на 146-300 грн. порівняно з ровесниками інших груп.

Встановлено, що економічно вигідніше розводити корів, отриманих у результаті кросу ліній Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта (табл. 9). За надоєм базисної жирності корови даного кросу за першу, другу та третю лактацію переважали ровесниць інших груп на 1,33-3,85; 2,17-5,43 та 2,11-6,07 ц відповідно. Вартість реалізованого молока від однієї корови вищеназваного кросу за першу, другу та третю лактацію порівняно з ровесницями інших варіантів підбору була більшою на 306-886; 499-1249 та 485-1396 грн. відповідно.

8. Економічна ефективність вирощування бугайців

Показник Група тварин

І ІІ ІІІ IV V

Кількість тварин, гол. 15 15 15 15 15

Одержано приросту всього, ц 67,6 67,7 69,7 68,1 66,0

Затрачено к. од. на одну голову 3974 3974 3974 3974 3974 в тому числі на 1 кг приросту, к. од. 8,82 8,81 8,55 8,75 9,03

Затрачено протеїну на одну голову, кг 292 292 292 292 292 в тому числі на 1 кг приросту, г 648,7 647,0 628,4 643,2 663,6

Реалізаційна ціна 1 кг живої маси, грн. 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0

Отримано від реалізації всього, тис. грн. 87,3 87,3 89,9 87,7 85,4 в тому числі за одну голову, грн. 5820 5820 5993 5847 5693

9. Економічна ефективність розведення корів

Лактація Показник Група тварин

І ІІ ІІІ IV V

І Кількість тварин, гол. 115 113 82 143 50

Надій молока базисної жирності на одну корову, ц 39,31 40,2 39,01 42,86 41,53

Реалізаційна ціна 1 ц молока, грн. 230 230 230 230 230

Вартість молока на одну корову, грн. 9041 9246 8972 9858 9552

ІІ Кількість тварин, гол. 115 113 82 143 50

Надій молока базисної жирності на одну корову, ц 47,51 49,21 47,92 52,94 50,77

Реалізаційна ціна 1 ц молока, грн. 230 230 230 230 230

Вартість молока на одну корову, грн. 10927 11318 11022 12176 11677

ІІІ Кількість тварин, гол. 115 113 82 143 50

Надій молока базисної жирності на одну корову, ц 57,6 60,66 57,82 63,67 61,56

Реалізаційна ціна 1 ц молока, грн. 230 230 230 230 230

Вартість молока на одну корову, грн. 13248 13952 13299 14644 141591. Теоретично обґрунтовано і практично підтверджено вплив варіанту підбору на інтенсивність росту, показники молочної та мясної продуктивності тварин подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи.

2. Тварини кросу ліній Судіна-Аннас Адема характеризувалися найбільшими середньодобовими приростами порівняно з ровесниками інших кросів: прирости телиць від народження до 18-місячного віку становили 737,5 г; жива маса у 18-місячному віці - 436,7 кг; а бугайців - відповідно 849,7 г та 499,7 кг.

3. Бугайці кросу ліній Судіна-Аннас Адема мали найбільші висотні, широтні та обємні проміри, а телиці даного кросу за переважною більшістю промірів також переважали своїх ровесниць. Результати оцінки індексів будови тіла молодняку різних варіантів підбору свідчать про добрий розвиток та гармонійну будову тіла.

4. Взаємозвязки живої маси з промірами статей тіла телиць кросів ліній Валіанта-Судіна і Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта та бугайців кросу ліній Рефлекшн Соверінга-Ельбруса були позитивними (r=0,047-0,735), що свідчить про ефективність та необхідність відбору тварин за екстерєром.

5. Рівень молочної продуктивності корів залежав від вдалого поєднання батьківських пар. Найбільші надої мали корови кросу ліній Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта: за першу лактацію - 3844,7; за другу - 4724,2; за третю - 5681,5 кг.

6. Частка впливу батька на надій дочок складала 15,6-45,0; на вміст жиру в молоці - 14,9-18,4; на живу масу - 40,4-48,4%; матері - відповідно 10,1-16,0; 3,4-5,8; 27,1-30,7%; типу підбору - 4,7-9,6; 0,4-5,9; 11,6-13,3%.

7. Виявлено позитивні невисокі кореляційні звязки між показниками надою та вмісту жиру в молоці (r=0,003-0,362), що свідчить про особливості стада та необхідність ведення селекційної роботи з урахуванням взаємозвязку між названими показниками, що сприятиме зростанню молочної продуктивності корів.

8. Бугайці кросу ліній Судіна-Аннас Адема характеризувалися найкращими забійними якостями: забійна маса та забійний вихід у них складали 271,6 кг та 54,5% відповідно.

9. Мясо бугайців усіх варіантів підбору характеризувалося високою поживною цінністю. Найбільше загальної вологи містилося у мясі бугайців внутрілінійного підбору лінії Аннас Адема - 77,0 %, білка в сухій речовині - у мясі тварин кросу ліній Валіанта-Судіна (83,4 %) та жиру в сухій речовині - у бугайців кросу ліній Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта (20,3 %).

10. За морфологічними показниками крові встановлена вірогідна перевага бугайців кросу ліній Судіна-Аннас Адема над тваринами інших груп, зокрема за вмістом гемоглобіну у крові перевага складала 3,8-11,4 г/л, за кількістю еритроцитів - 0,26-0,89 1012/л та за вмістом глюкози - 0,1-0,48 ммоль/л.

11. Бугайці, отримані в результаті кросу ліній Судіна-Аннас Адема, та корови кросу ліній Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта мали кращі показники економічної ефективності порівняно з тваринами інших варіантів підбору. Так, вартість реалізації одного бугайця кросу ліній Судіна-Аннас Адема була більшою на 146-300 грн. порівняно з бугайцями інших груп, а вартість реалізованого молока від однієї корови кросу ліній Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта за першу, другу та третю лактацію була більшою на 306-886; 499-1249 та 485-1396 грн. відповідно порівняно з ровесницями інших варіантів підбору.

ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

1. З метою подальшого удосконалення продуктивних і племінних якостей тварин подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи необхідно здійснювати комплексну оцінку корів.

2. При формуванні високопродуктивних стад слід використовувати кращі варіанти кросів ліній: Судіна-Аннас Адема та Монтфреча-Сілінг Трайджун Рокіта.

3. Для подальшої консолідації подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи у різних варіантах підбору використовувати плідників вітчизняної селекції ліній Судіна, Монтфреча та Сілінг Трайджун Рокіта.

Список литературы
1. Димчук А.В. Племінна цінність бугаїв провідних ліній подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Розведення і генетика тварин: міжвід. темат. наук. зб. - К.: Аграрна наука, 2005. - Вип. 38. - С. 145-147.

2. Димчук А.В. Ріст бугайців подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Збірник наукових праць Подільського державного аграрно-технічного університету. - Камянець-Подільський, 2007. - Вип. 15. - С. 159-161.

3. Димчук А.В. Морфологічні та біохімічні показники крові бугайців подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З. Гжицького. - Львів, 2007. - Т. 9 (№3), ч. 2. - С. 68-70.

4. Димчук А.В. Забійні якості бугайців подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З. Гжицького. - Львів, 2008. - Т. 10 № 3 (38), ч. 3. - С. 50-53.

5. Димчук А.В. Хімічний склад мяса бугайців подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З. Гжицького. - Львів, 2008. - Т. 10 (№ 2), ч. 3. - С. 47-49.

6. Димчук А.В. Молочна продуктивність матерів корів подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Збірник наукових праць Вінницького державного аграрного університету. - Вінниця, 2008. - Вип. 34, т. 3. - С. 277-280.

7. Димчук А.В. Молочна продуктивність корів подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи за різних варіантів підбору / А.В. Димчук // Розведення і генетика тварин: міжвід. темат. наук. зб. - К.: Аграрна наука, 2008. - Вип. 42. - С. 55-61.

8. Димчук А.В. Екстерєрно-конституційні особливості корів-первісток подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З. Гжицького. - Львів, 2009. -Т. 11, № 2 (41), ч. 3. - С. 57-61.

9. Димчук А.В. Продуктивні якості корів-первісток різних ліній подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Матеріали конференції молодих вчених та аспірантів. - К.: Аграрна наука, 2005. - С. 19-20.

10. Димчук А.В. Продуктивні якості корів подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи при різних варіантах підбору / А.В. Димчук // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції “Актуальні проблеми сучасного тваринництва ”. - Камянець-Подільський, 2005. - С. 12-13.

11. Димчук А.В. Особливості розвитку бугайців подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи при різних варіантах підбору / А.В. Димчук // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції “Проблеми та перспективи ведення тваринництва з використанням генофонду високопродуктивних порід та типів тварин”. - Камянець-Подільський, 2007. - С. 22-23.

12. Димчук А.В. Хімічний склад молока корів подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи / А.В. Димчук // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 90-річчю Подільського державного аграрно-технічного університету. - Камянець-Подільський, 2009. - С. 43-44.

13. Димчук А.В. Екстерєрно-конституційні особливості бугайців подільського заводського типу української чорно-рябої молочної породи в залежності від варіанту підбору / А.В. Димчук // Тези науково-теоретичної конференції професорсько-викладацького складу та науковців, присвяченої 90-річчю від дня заснування університету. - Камянець-Подільський, 2009. - С. 18-22.

Размещено на .ru
Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?