Белки. Жиры. Углеводы. Потребность в них. Витамины - биологически активные органические соединения разнообразной химической природы. Жирорастворимыевитамины. Водорастворимые витамина. Витаминоподобные соединения.
Аннотация к работе
Поэтому для нормального роста организма необходим белок, который невозможно заменить ни жирами ни углеводами. В количественном соотношении потребность в жире соответствует потребности в белке. Принято считать что в рационе детей старше года наиболее физиологично соотношение белков, жиров, углеводов 1:1:4. рационе детей школьного возраста количество углеводов при усиленной мышечной нагрузке может несколько увеличиваться, и соотношение белков, жиров, углеводов составит 1:1:4,5. Существенное влияние на реактивность и метаболические процессы растущего организма оказывает обеспеченность витаминами. Витамины способствуют нормальному протеканию биохимических процессов в организме, т.е. обмену веществ.