Морфологическая характеристика белокочанной капусты, оценка ее питательной и витаминной ценности. Биологические особенности сортов белокочанной капусты "Слава 1305". Принципы взращивания данного сорта капусты, вредители и методика борьбы с ними.
Аннотация к работе
Капуста белокочанная (вид Brassica oleraccs, разновидности Brassica capitata lirg) - двухлетнее растение, берущее начало, как и другие капусты, от листовой. Предполагают, что капусту употребляли в пищу еще древние обитатели Европы кроманьонцы и неандертальцы, населявшие западную и южную часть европейского континента за 50-100 тысяч лет д. н.э. Родиной белокочанной капусты считают Средиземное море и Западную Европу. На Руси капусту белокочанную выращивали значительно раньше, чем во многих странах Западной Европы, что подтверждается рукописными сборниками, «Памятниками» русской письменности того времени. Капусту использовали на Руси для лечения цинги и других заболеваний, и только позже для различных блюд.Таким образом, возделывание различных сортов белокочанной капусты в нашем районе требует больших усилий, так как наш район относят к зоне рискованного земледелия. Лучший урожай капусты достигается при влажности почвы 60-80% полной полевой влагоемкости и относительной влажности воздуха 75-90%. Осадки выпадали в ничтожно малых количествах, к примеру, за июль месяц 3-4 раза. Несмотря на это возделывание белокочанной капусты, район занимается около 7 лет. В 2005 году было посажено и выращено 3 сорта белокочанной капусты: «Слава 1305», «Московская поздняя 15», «Июньская».
Введение
Капуста белокочанная (вид Brassica oleraccs, разновидности Brassica capitata lirg) - двухлетнее растение, берущее начало, как и другие капусты, от листовой. В первый год она формирует кочан, а на второй после высадки весной кочерыжек, семена.
Предполагают, что капусту употребляли в пищу еще древние обитатели Европы кроманьонцы и неандертальцы, населявшие западную и южную часть европейского континента за 50-100 тысяч лет д. н.э. Родиной белокочанной капусты считают Средиземное море и Западную Европу.
Первые более или менее достоверные сведения о возделывании капусты дает греческий писатель Теофраст (300 лет д. н.э.). В те времена капуста была известна грекам, по мнению Комарова (1938) - египтянам приблизительно IV в. до н.э. На Руси капусту белокочанную выращивали значительно раньше, чем во многих странах Западной Европы, что подтверждается рукописными сборниками, «Памятниками» русской письменности того времени. Капусту использовали на Руси для лечения цинги и других заболеваний, и только позже для различных блюд.
В настоящее время, белокочанная капуста является одной из самых распространенных овощных культур, с большими хозяйственными значениями. Ее употребляют круглый год в сыром и переработанном виде в щах, борщах, вторых блюдах и пирогах.
Выращивание капусты требует определенных климатических условий, а именно большое количество влаги. В засушливых условиях Хайбуллинского района требуется орошение. Данная работа ставила своей целью освоить технологию выращивания сельскохозяйственных культур на примере белокочанной капусты и определить эффективность возделывания в засушливых условиях Хайбуллинского района. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи: · формирование умений и навыков по выращиванию капусты, и уход за ней;
· формирование умений, связанных с проведением наблюдений и опытов;
· изучение морфологических особенностей капусты.
Вывод
Таким образом, возделывание различных сортов белокочанной капусты в нашем районе требует больших усилий, так как наш район относят к зоне рискованного земледелия. Лучший урожай капусты достигается при влажности почвы 60-80% полной полевой влагоемкости и относительной влажности воздуха 75-90%. И при оптимальной температуре 16-18° С. А у нас в районе средняя температура с июня по июль 30°C, а в августе 25°С. Это один из факторов, которые приводят к задержке формирования кочана. Осадки выпадали в ничтожно малых количествах, к примеру, за июль месяц 3-4 раза. Стояли страшные суховеи.
Несмотря на это возделывание белокочанной капусты, район занимается около 7 лет. Урожайность каждый год бывает разной.
В 2005 году было посажено и выращено 3 сорта белокочанной капусты: «Слава 1305», «Московская поздняя 15», «Июньская».
Средняя урожайность сорта «Московская поздняя 15» составила около 20ц. Для сорта «Слава 1305» этот показатель составил 8-10ц. Сорт «Июньская» 2ц. Казалось бы, в условиях (где, температура 25°С) возделывание белокочанной капусты нецелесообразно, но все-таки ее выращивают каждый год. Возможно, это происходит вследствие адаптации капусты к температурному режиму, т.е. к климатическим условиям района.
1. Наиболее урожайными были сорта «Московская поздняя - 15» и «Слава 1305», 11 и 4ц. с сотки соответственно;
2. Сроки созревания сортов «Московская поздняя - 15» и «Слава 1305» соответствуют средним срокам созревания данных сортов 180 и 160 дней;
3. Выращивание сорта «Июньская» было нецелесообразно в связи с низким завязыванием кочанов и урожайностью в засушливых условиях Хайбуллинского района.
Список литературы
1. Антонюк Г.В., Егоров И.П. «Справочник овощеводство». М.: 1990, с 17-19
2. Бондарев В.И. «Овощеводство». М.: Колос, 1989, с 38-39
3. Брызгалов В.А. «Овощеводство». - М.: Колос, 1989, с 109-111.
4. Гагарина А.В. «Система обработки почвы под полевые и овощные культуры». М.: Просвещение 1985, с 91-98
5. Землянов Л.С., Руденко Н.В. «Справочник по овощеводству». М.: Колос, 1990, с15-16
6. Коненков М.Э. «Сорта, рекомендуемые для длительного хранения». «Приусадебное хозяйство». 1997 №6, с 58. Коньков И.П. «Основы агротехники полевых и овощных культур». М. Колос, 1989 г., с 5-7.
7. Макаров З.Л. «Овощеводство». М. Колос, 1989 г., с 5-7
8. Матвеев В.П., Николаев Т.Е. «Овощеводство и плодоводство». М. Колос, 1988 с 50-51
9. Степанова Г.Л. «Урожайная грядка», «Крестьянка» 1995 №4, с 7.