Связь между российскими культурой, традициями питания и несбалансированностью рациона россиян - недостаточностью потребления белка. Пути улучшения общего состояния здоровья населения вследствие более повышенного внимания к сбалансированности питания.
Аннотация к работе
Они заключаются не только в наборе определенных традиционных блюд, употребляемыми в пищу определенным народом, но и его отношением к тому или иному виду продуктов, количества его в ежедневно рационе. По мнению некоторых ученых, все эти особенности могут быть связаны именно с культурой и традициями питания на ряду с экологией и социально политическими аспектами. Цель данной статьи показать связь между культурой и традициями питания русских людей, россиян, с установленным фактом несбалансированности их питания, в частности, недостаточности потребления белка не зависимо от достатка человека. Исторически сложилось так, что русские люди предпочитают употреблять в пищу кислые блюда, например, ржаной хлеб, клюквенный квас, кислую капусту, соленую селедку и так далее. Также рационе русского человека присутствует большой выбор супов таких как щи, борщ, окрошка, солянка, грибной и рыбный, которые так же обязательно употребляются с хлебом.
Список литературы
питание сбалансированность культура белок
1. Росстат, Федеральная служба государственной статистики, Здравоохранение в России. 2015: Стат.сб. / Росстат. - М., З-46 2015. - 174 с, с. 140, [Электронный доступ] URL - http://www.gks.ru/free_doc/doc_2015/zdrav15.pdf
2. Росстат, Федеральная служба государственной статистики, Россия и страны - члены Европейского союза. 2015.: Стат.сб./ Р76 Росстат. - M., 2015. - 271 c., с. 94, [Электронный доступ] URL - http://www.gks.ru/free_doc/doc_2015/rus_es.pdf
3. Роспотребнадзор. «Здоровое питание - основа здоровья населения», 2013 год, [Электронный доступ] URL - http://rospotrebnadzor.ru/c/document_library/get_file? uuid=f74a26a6-4d4f-4370-87fe-c63c6976dd8b&GROUPID=107307
4. Парахонский А.П. Значение белка в питании человека в условиях загрязнения окружающей среды // Современные наукоемкие технологии. - Издательский Дом «Академия Естествознания». - Пенза, 2005. С. 48-49.