Влияние качества воды и условий технологического процесса на экстрактивность пивного сусла - Дипломная работа

бесплатно 0
4.5 170
Затирание сырья, фильтрование затора, кипячение сусла с хмелем и отделение хмелевой дробины. Влияние состава воды на технологический процесс. Способы обработки воды. Влияние характеристик солода на показатели пива. Снижение естественной кислотности.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?