Характеристика вкусового анализатора, его строение, функции. Чувствительность рецепторов к разным видам вкусовых раздражений. Специфика процесса вкусового восприятия, клеточные механизмы вкусовой рецепции. Распределение вкусовой чувствительности на языке.
Аннотация к работе
Больше всего рецепторов, восприимчивых к кислому и соленому вкусу, расположено по бокам языка, к сладкому - на кончике языка, к горькому - на корне языка. Во вкусовых почках обнаружены клетки, содержащие серотонин, и клетки, образующие гистамин. Эти и другие вещества играют определенную роль в формировании чувства вкуса. Вкусовые почки в виде отдельных включений находятся на задней стенке глотки, мягком небе, миндалинах, гортани, надгортаннике и входят также в состав вкусовых сосочков языка как органа вкуса. Вкусовые почки различных областей полости рта получают нервные волокна от разных нервов: вкусовые почки передних двух третей языка - от барабанной струны, входящей в состав лицевого нерва; почки задней трети языка, а также мягкого и твердого неба, миндалин - от языкоглоточного нерва; вкусовые почки, расположенные в области глотки, надгортанника и гортани, - от верх-прегортанного нерва, являющегося частью блуждающего нерва.
Список литературы
Федюкович Н. И. Анатомия и физиология человека
Крылова Н.В., Наумец Л.В. Анатомия органов чувств
Чувин Б.Т. Нервная система и органы чувств человека
Другие источники: http://edu.grsu.by/physiology/?page_id=1329