Показники визначення якості продукції як економічної категорії. Обґрунтування необхідності формування системи управління якістю продукції в умовах конкурентного середовища, загальні вимоги до неї. Аналіз показників діяльності комбінату хлібопродуктів.
Аннотация к работе
На сучасному етапі розвитку економіки України забезпечення високої якості продукції поставлено в ряд пріоритетних економічних проблем. В умовах насиченого ринку та підвищеної конкурентної боротьби управління якістю повинно стати головним елементом системи управління виробництвом в цілому. Рівень розвитку підприємства та величина його прибутку залежить, в першу чергу, від якості продукції. Якість як економічна категорія відбиває сукупність властивостей продукції, що зумовлюють міру її придатності задовольняти потреби людини відповідно до свого призначення. В умовах розвитку міжнародної торгівлі і споріднених їй видів діяльності, успіх окремих підприємств та галузей економіки на зовнішньому і внутрішньому ринках повністю залежить від того, на скільки їх продукція або послуги відповідають стандартам якості.Існує, наприклад, філософське визначення якості, зроблене Гегелем у ХІХ ст.: «Якість є, в першу чергу, тотожна з буттям визначеність, так що дещо перестає бути тим, що воно є, коли воно втрачає свою якість». Досить цікавою є китайська версія трактування поняття якості: ієрогліф, який визначає якість, складається з двох елементів - «рівновага» і «гроші» (якість = рівновага гроші), отже, якість тотожна поняттю «висококласний, дорогий» [32, с.45]. Згідно точки зору Джурана, якість - це ступінь задоволення споживача (для реалізації якості виробник повинен зясувати вимоги споживача і зробити свою продукцію такою, щоб вона задовольняла ці вимоги) [11, с. Шухарт розглядав необхідний мінімум показників якості, яким повинна відповідати промислова продукція, досліджував ті чинники, які формують якість у вузькому її розумінні, тобто як властивість, що реально задовольняє споживачів. У командно-адміністративній економіці якість трактується з позиції виробника, а в ринковій економіці якість розглядається з позиції споживача [7, с.Якість як економічна категорія відбиває сукупність властивостей продукції, що зумовлюють міру її придатності задовольняти потреби людини відповідно до свого призначення. Тобто якість і конкурентоспроможність - два неподільних поняття і параметри, які формуються синхронно упродовж усього життєвого циклу продукції шляхом управління її якістю (рис. Забезпечення високої якості продукції на будь-якому підприємстві ґрунтується на постійному вдосконаленні діяльності та ефективному управлінні якістю; проведенні досліджень і проектуванні нової продукції; матеріальному забезпеченні її виготовлення та передачі на склад для зберігання; відвантаження та транспортування споживачам, а також обслуговування в процесі експлуатації аж до утилізації. Вище керівництво організації повинне продемонструвати свої зобовязання з: створення і підтримки усвідомлення важливості виконання вимог споживача; розробки політики і цілей у галузі якості та планування; розробки системи управління якістю; проведення аналізу з боку керівництва; забезпечення наявності ресурсів. Організація повинна визначити, спланувати і впровадити в життя процеси виміру, моніторингу, аналізу й удосконалення з метою гарантування відповідності системи управління якістю, процесів і продукції визначеним вимогам.Як свідчить досвід, на перших порах мала місце практика внесення в контракти вимог до систем якості, що доповнювали вимоги до продукції, а також до перевірки систем якості на підприємстві у виробника. Міжнародною організацією із стандартизації ISO були розроблені і впроваджені міжнародні стандарти серії 9000, доповнені в подальшому стандартами 10000, які сконцентрували досвід управління якістю, нагромаджений в різних країнах, і в багатьох із них були впроваджені як національні [10, 24]. Система якості організації, що саме і піддається сертифікації на відповідність ISO 9000 - це сукупність організаційної структури, методик, процесів і ресурсів, необхідних для здійснення загального керівництва якістю. Для системи якості методики документуються і тому стандарт ISO 8402 «Управління якістю і забезпечення якості. Для контрактних ситуацій, а також для цілей сертифікації в стандартах ISO серії 9000 передбачене застосування трьох базових моделей систем якості, вимоги до яких регламентовані в стандартах ISO 9001, 9002 і 9003: Ю ISO 9001 є найбільш повним із трьох стандартів, що регламентують базові моделі систем якості, і охоплює всю діяльність компанії, розглядаючи процеси забезпечення якості продукції від її розробки до експлуатації;Джерело: розраховано на основі річних звітів ПАТ «ЖКХП» Проаналізувавши основні показники діяльності ПАТ «Житомирський комбінат хлібопродуктів» бачимо, що в 2013 році обсяги виручки від реалізації збільшилися на 123,5 тис. грн., при цьому чистий дохід збільшився на 89,4 тис. грн. на цю зміну вплинуло підвищення собівартості продукції. В 2012 році в порівняні з 2011 роком значно збільшилась сума збитку на 340,5 тис. грн., це означає, що у підприємства досить застаріле обладнання, що негативно впливає на формування собівартості продукції, а також недостатньо коштів для покриття витрат виробництва. На підприємстві ПАТ «Житомирськ
План
Зміст
Вступ
Розділ 1. Науково-теоретичні аспекти управління якістю продукції в сучасних умовах
1.1 Якість продукції як економічна категорія: поняття та показники визначення
1.2 Необхідність формування системи управління якістю продукції в умовах конкурентного середовища
1.3 Нормативно-правове та методичне забезпечення системи управління якістю продукції
Розділ 2. Сучасний стан управління якістю продукції на ПАТ «Житомирський комбінат хлібопродуктів»
2.1 Економіко-організаційна характеристика ПАТ «Житомирський КХП»
2.2 Фінансовий аналіз діяльності ПАТ «Житомирський комбінат хлібопродуктів»
2.3 Управління якістю продукції на підприємстві
Розділ 3. Удосконалення процесу управління якістю продукції на ПАТ «Житомирський комбінат хлібопродуктів»
3.1 Удосконалення організації контролю за якістю зберігання хлібопродуктів на ПАТ «ЖКХП»