Прийоми і методи управління організаційними, розпорядчими і аналітичними функціями (роботами) у структурних підрозділах підпрємства готельного та туристичного бізнесу. Операційна система готеля Швейцарський Готель, її життєвий цикл та надійність.
Аннотация к работе
Вступ: Метою технологічної фахової практики є вдосконалення практичних навичок студентів з обраної спеціальності,опрацювання прийомів і методів управління організаційними, розпорядчими і аналітичними функціями (роботами) у структурних підрозділах підпрємства готельного та туристичного бізнесу, посади яких заміщаються студентами даної спеціальності,збору необхідних матеріалів для виконання індивідуальної та науково-пошукової роботи, формування в студентів на базі отриманих практичних знань професійних вмінь і навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи в реальних ринкових умовах. 1. Вивчення операційної системи у готелі Операційна система готеля «Швейцарський Готель» поділяється на такі блоки: · Приймання гостя; · Реєстрація документів; · бронювання і резервування; · підтримки чистоти; · харчування. Дослідження життєвого циклу операційної системи Життєвий цикл - це час дії певної операції від початку та до кінця.