Вивчення біологічної цінності структурованого продукту з сиру кисломолочного, виготовленого з використанням концентрату подрібнених ядер насіння соняшника - Статья
Поліпшення харчової та біологічної цінності нового структурованого продукту на основі сиру з молока знежиреного. Розроблення технології продукту з використанням концентрату з подрібненого насіння соняшнику. Дослідження засвоюваності білкової складової.