Аналіз вираженої антиоксидантної активності екстракту з листя Сливи звичайної, діючим компонентом якого є комплекс сполук поліфенольної природи. Вплив субстанції на перебіг спонтанного окиснення при збільшенні її концентрації в реакційному середовищі.