Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления процессов, протекающих в живом организме. Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции.
Аннотация к работе
Витамин В1 1.2. Витамин С 1.7. Витамины Н, F и U Глава II. Жирорастворимые витамины 2.1. Витамин D 2.3. Витамин Е 2.4. Для нормальной жизнедеятельности человека витамины необходимы в небольших количествах, но так как в организме они не синтезируются в достаточном количестве, то должны поступать с пищей в качестве необходимого её компонента. Своё название (витамины) они получили по предложению польского биохимика К. Функа (от лат. vita - жизнь). Витамин С Витамин С, аскорбиновая кислота, - это витамин над витаминами.