Дослідження показників відтворювальних якостей свиноматок залежно від генотипу кнурів-плідників та ознак росту, розвитку. Аналіз фізико-хімічних властивостей продуктів забою, інтер’єрних показників сироватки крові молодняку свиней піддослідних груп.
Аннотация к работе
Вступ Актуальність теми. Створення м’ясного балансу в Україні значно залежить від збільшення виробництва м’яса усіх видів і зокрема свинини (Є.М. Агапова, 1985, В.П. Коваленко, В.Д. Карапуз, 1995, В.С. Топіха, 1995, В.Г. Пелих, 2002). Свині великої білої породи в Україні займають 87,3…90,0%, а її селекція ведеться за 4 основними напрямками, а саме: селекція внутріпородного материнського типу УВБ-1; внутріпородного типу з високими відгодівельними якостями - УВБ-2, створюваного спеціалізованого внутріпородного типу з поліпшеними м’ясними якостями - УВБ-3 та селекція за незалежними рівнями (М.Д.Березовський, 1999, В.О.Медведев, 2004). Проте, даних про ефективність поєднання тварин зазначених генотипів з свиноматками великої білої породи заводського типу “Голубівський” в доступній літературі нами не виявлено. Відповідно до поставленої мети були визначені наступні завдання: - провести оцінку показників росту та розвитку ремонтних свинок різних родин заводського типу “Голубівський” з використанням індексів напруги та рівномірності росту, а також інтенсивності формування; - оцінити показники відтворювальних якостей свиноматок залежно від генотипу кнурів-плідників та ознак росту та розвитку; - визначити вплив кнурів-плідників різних генотипів на відгодівельні, забійні і м’ясні якості їх потомства; - дослідити фізико-хімічні властивості продуктів забою, інтер’єрні показники сироватки крові молодняку свиней піддослідних груп, а також встановити рівень кореляційних зв’язків між ними; - дослідити мінеральний склад стегнових кісток молодняку свиней різних генотипів; - визначити економічну ефективність проведених досліджень. 1. Таблиця 1 - Схема досліджень Група Призначення групи Генотип Кількість голів в групі Клас розподілу молодняка свиней за живою масою при відлученні Відгодовано до живої маси 100 кг, гол Свиноматок Кнурів Свиноматок Кнурів І контрольна ВБ (ЗТГ) ВБ (ЗТГ) 20 3 М - 12 М о 12 М 12 ІІ дослідна ВБ (ЗТГ) ВБАП 20 3 М - 12 М о 12 М 12 ІІІ дослідна ВБ (ЗТГ) ВБДП 20 3 М - 12 М о 12 М 12 ІV дослідна ВБ (ЗТГ) ВБФП 20 3 М - 12 М о 12 М 12 Примітка: ВБ (ЗТГ) - велика біла порода (заводський тип “Голубівський”), ВБАП - велика біла порода англійського походження, ВБДП - велика біла порода датського походження, ВБФП - велика біла порода французького походження Відтворювальні якості свиноматок визначали за багатоплідністю, гол; великоплідністю, кг; масою гнізда при народженні, кг; молочністю, кг; кількістю поросят при відлученні, гол; масою гнізда при відлученні, кг; масою одного поросяти при відлученні; збереженістю, %. Біохімічні показники сироватки крові (вміст загального білка, г/л; АЛТ, АСТ, мкмоль/л; ЛДГ, мкмоль/ч/мл; загальні ліпіди, г/л; холестерин, мкмоль/л) у свиней різних генотипів визначали у 6-місячному віці за загальноприйнятими методиками. Результати досліджень опрацьовані методом варіаційної статистики за Є.К. Меркур’євою та ін. Різниця за індексом рівномірності росту ремонтних свинок різних родин заводського типу “Голубівський” становила 6,75…4,67% але була статистично не вірогідною (Р 0,95; **- Р > 0,99; *** - Р > 0,999.