Класифікація ферментів. Особлива форма їх молекул. Гіпотези ключа і замка та руки і рукавички. Інгібітори та застосування ферментів. Отримання лікарських препаратів та складних хімічних сполук. Застосування каталази в харчовій і гумовій промисловості.