Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы - Курсовая работа

Оно является основой для приготовления большого количества продуктов - сыров, йогуртов, сметаны, творога, масла, кумыса, кефира, используется для приготовления многих блюд и т.д.Для поддержания нормального функционирования организма в рацион взрослого человека должно входить 25 % молока и молочных продуктов; для детского и подросткового - 50 %. Высокую продуктивность можно получить только от породистой коровы.В мире насчитывается более тысячи пород и породных групп крупного рогатого скота, из которых наиболее распространены 250. Такое большое количество пород вызвано двумя обстоятельствами: большим разнообразием природно-климатических и экономических условий России, к которым должна быть приспособлена порода. Так как для данной курсовой работы по диапазону живой массы и по области размещения комплекса наиболее подходящей породой является холмогорская, то именно эту породу стоит охарактеризовать подробнее. Продуктивность коров этой породы по первой лактации колеблется-2500-3700 кг молока жирностью от 3,5-3,9%, по второй лактации - 2800-4300 кг молока жирностью 3,6-3,9% и по третьей лактации - 3300-4900 кг молока жирностью 3,67-3,9 %.Проектируемые животноводческие предприятия, здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. Грунты должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Участки должны находиться ближе к основным сельскохозяйственным угодьям и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунктами. Генеральный план - проектный документ, определяющий размеры необходимой территории, размещение всех зданий и сооружений, их габариты, инженерную организацию и благоустройство предприятия, экономическую эффективность общего решения. В генеральном плане должны быть предусмотрены основные мероприятия по охране природы отзагрязнении сточными водами и производственными отходами ферм (предприятий): · очистка сбрасываемых производственных и бытовых стоков, хозяйственно-фекальных сточных вод;При выборе участка необходимо учитывать расстояние или санитарно-защитные зоны между фермами (комплексами, птицефабриками и населенными пунктами). Санитарно-защитные зоны между населенными пунктами и фермами отдельных видов животных следующие: коневодческими и кролиководческими - 100 м, фермами крупного рогатого скота, овцеводческими и звероводческими - 300 м, свиноводческими - 500 м, птицеводческими - 300 м, птицефабриками - 1000 м, ветеринарными лечебницами - 200 м. Санитарно-защитные разрывы от животноводческих ферм и ветеринарных объектов до железных и автомобильных дорог республиканского значения первой и второй категории предусматривают не менее 300 м, до автомобильных дорог республиканского и областного значения третьей категории - не менее 150 м, до прочих автомобильных дорог местного значения четвертой и пятой категории - не менее 50 м, расстояние ферм до биотермической ямы или утильзавода - не менее 2000 м. Животноводческие комплексы, крупные фермы на промышленной основе следует размещать на расстоянии: от населенных пунктов, не связанных с обслуживанием комплекса, и племенных ферм - не менее 3 км; от автомагистралей и железнодорожных трасс - не менее 0,5 км; от городов, промышленных предприятий и зон отдыха населения - 5 км; от рек и водоемов - не менее 2 км; от предприятий по переработке продуктов животного происхождения - не менее 3 км. Для предупреждения рециркуляции загрязненного воздуха по территории фермы и из здания в здание при его строительстве следует располагать здание торцевой стороной по направлению господствующих в данной местности ветров с целью быстрого удаления грязного воздуха, скапливающегося между помещениями.Рис.3. а) Общая схема обоих коровников (серым цветом обозначен молочный блок): б) Схема одного коровника Схема прохода между боксами: На ферме применяется беспривязно-боксовое содержание животных с использованием пастбищ в летний период.Длина коровника равна 78м, ширина 21м, размеры тамбура (по одному у каждого коровника, так как с другой стороны располагается молочный блок) равны 21м на 7,6м. Межбоксовые перегородки изготовлены из металлических труб, диаметром 0,05 м при высоте верхнего ограничителя от пола 1,5, а нижнего - 0,5 м. «Ложе» боксов возвышенно над проходами на 20 см и имеет деревянный настил или коврик. Раздача кормов осуществляется с помощью мобильных кормораздатчиков.Все проходы оборудованы щелевыми полами для удаления навоза в специально оборудованные каналы-траншеи.Уровень критической температуры внешней среды у животных зависит от кормления, состояния упитанности и шерстного покрова, а также климатических или микроклиматических условий среды (влажности и скорости движения воздуха). При чрезмерном и длительном снижении температуры отдача тепла может настолько превысить образование его, что организм не в состоянии поддерживать температуру тела на нормальном уровне и тогда наступает его переохлаждение - гипотермия, в результате снижения кровотока в коже температура падает

Содержание ветеринарный гигиенический ферма корм

Введение

1. Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование отдельных параметров при строительстве, реконструкции и эксплуатации помещения для животных

1.1 Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы

1.2 Генеральный план и основные требования к нему

1.3 Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы

1.4 Внутреннее оборудование помещения

1.5 Ветеринарно-гигиенические обоснования показателей микроклимата

1.6 Обоснования естественной и искусственной освещенности.

1.7 Назначение вентиляции.

1.8 Обоснование и расчет теплового баланса для неотапливаемого помещения

1.9 Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обезвреживанию и утилизации навоза

1.10 Наличие ветеринарно-санитарных объектов

1.11 Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды

1.12 Потребность животных в кормах (суточная, за месяц, стойловый и пастбищный период и год). Режим и правила кормления.

1.13 Оценка доброкачественности кормов

2. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы

Заключение

Список литературы

В современной жизни людей молоко играет важную роль. Оно является основой для приготовления большого количества продуктов - сыров, йогуртов, сметаны, творога, масла, кумыса, кефира, используется для приготовления многих блюд и т.д.Для поддержания нормального функционирования организма в рацион взрослого человека должно входить 25 % молока и молочных продуктов; для детского и подросткового - 50 %.

Наиболее распространенным видом молока в мире является коровье молоко. Только в 2009 году товарное производство коровьего молока составило 701 млн. тонн. В связи с такими большими масштабами производства в мире идет постоянная конкуренция за качество и количество произведенного молока.

Высокая продуктивность возможна только у здоровых животных. Предупреждение заболеваний и получение большого количества продукции высокого качества возможно лишь при строгом соблюдении зоогигиенического режима, норм и правил, предусмотренных технологией, в совокупности с полноценным кормлением. Установлено, что продуктивность молочных коров на 70% определяется условиями содержания и на 30% генетическим потенциалом.

Высокую продуктивность можно получить только от породистой коровы.В мире насчитывается более тысячи пород и породных групп крупного рогатого скота, из которых наиболее распространены 250. В нашей стране разводятся около 70 пород коров и породных групп крупного рогатого скота. Такое большое количество пород вызвано двумя обстоятельствами: большим разнообразием природно-климатических и экономических условий России, к которым должна быть приспособлена порода. Из специализированных молочных пород коров можно выделить: 1. Айрширская порода;

2. Ангельнский скот;

3. Голландская порода;

4. Голштинская порода;

5. Джерсейская порода;

6. Красный датский скот;

7. Красный прибалтийский скот;

8. Красная степная порода;

9. Тагильская порода;

10. Холмогорская порода;

11. Черно-пестрая порода;

12. Ярославская порода.

Так как для данной курсовой работы по диапазону живой массы и по области размещения комплекса наиболее подходящей породой является холмогорская, то именно эту породу стоит охарактеризовать подробнее.

Холмогорская порода выведена в Архангельской губернии более 200 лет назад. Усиленный спрос населения Москвы и Петербурга на молоко, масло, развитие торговли с западом, открытие Архангельского морского порта и хорошие кормовые угодья в поймах Северной Двины, Онеги, Пинеги, Мезени и других рек способствовало созданию и совершенствованию холмогорской породы. Заметное влияние на формирование породы оказал голландский окот. Однако он передал местному скоту невысокую жирномолочность (3,6-3,6%).

Масть скота преимущественно черно-пестрая, но встречаются животные белой масти с черными отметинами, красно-пестрой, красной и черной. Животные этой породы довольно крупные. Голова и шея средней величины, спина прямая, крестец широкий, грудь глубокая, ноги правильно поставлены, вымя среднее по размерам, чашеобразной или округлой формы, у многих коров с неравномерно развитыми долями (задние доли больше передних). Соски цилиндрической формы длиной 6,5-9 см.

Живая масса коров колеблется по первому отелу - 450-530 кг, по второму отелу - 460-550 кг и по третьему - 490-560 кг. Отдельные коровы достигают живой массы 700-800 кг.

Высота в холке указанных коров изменяется в зависимости от возраста в отелах - 130-134 см, глубина груди - 66-74 см, длина туловища - 152-170 см, обхват груди за лопатками - 175-196 см и обхват пясти - 17- 20 см. Живая масса быков достигает 1000 кг.

Животные холмогорской породы распространены во многих областях Нечерноземной зоны России: Архангельской, Вологодской, Калужской. Кировской, Ленинградской, Московской, Мурманской, Новгородской, Рязанской, а также в Карелии, Коми и в Удмуртии. Продуктивность коров этой породы по первой лактации колеблется -2500-3700 кг молока жирностью от 3,5-3,9%, по второй лактации - 2800-4300 кг молока жирностью 3,6-3,9% и по третьей лактации - 3300- 4900 кг молока жирностью 3,67-3,9 %.

Отдельные коровы холмогорской породы отличаются высокими удоями. Так, например, от коровы Медовой 2783 за восьмую лактацию надоено 8250 кг молока, жирностью 3,56%; от коровы Теплушки 59 за третью лактацию надоено 8211 кг молока жирностью 3,97%; от коровы Сайги 7363 за шестую лактацию - 10547 кг молока жирностью 3,41%; от коровы Нарциссы 511 за четвертую лактацию - 10712 кг молока жирностью 3,70%.

Коровы холмогорской породы хорошо приспособлены к суровым условиям Севера. В Коми удои коров этой породы в среднем за первую лактацию боле 3000 кг молока жирностью 3,8%.

Генеалогическая структура холмогорской породы включает в себя одиннадцать линий и две родственные группы. Совершенствование породы ведется методом чистопородного разведения с учетом зональных особенностей. Животные холмогорской породы еще в дореволюционное время вывозились для улучшения других пород в Польшу, Финляндию, Норвегию. Кроме того, они были использованы при создании тагильской, ярославской, истобенской, бестужевской и ряда других отечественных пород. Наконец, широкое распространение получило использование холмогорской породы для коренного преобразования местного скота многих областей центра и севера нашей страны.

В настоящее время порода разводится во многих районах страны, преимущественно в северной и центральной зонах.