Описторхоз рыб и его распространение на территории Республики Казахстан. Биология возбудителя заболевания и его устойчивость к ряду физических и химических факторов. Методы паразитологических исследований и обезвреживания рыбы, пораженной описторхозом.
Аннотация к работе
1. Обзор литературы 1.1 Описторхоз рыб и его распространение на территории Республики Казахстан 1.2 Биология возбудителя 1.3 Возбудитель описторхоза рыб и его устойчивость к ряду физических и химических факторов 2 Собственные исследования 2.1 Объекты, методы и материалы 2.1.1 Методы паразитологических исследований 2.1.2 Органолептические методы исследования 2.1.3 Физико-химические методы исследования 2.1.4 Методы определения химического состава мяса рыбы 2.1.5 Санитарно-микробиологические методы исследования 2.2 Методы обезвреживания рыбы, пораженной описторхозом 3. Исследования по сравнительной оценке методов индикации, определения жизнеспособности и дифференциальной диагностики метацеркарий o. felineus Заключение Список использованной литературы Введение Рыба, являясь ценным пищевым продуктом, может стать причиной заболевания человека серьезными гельминтозами. Метацеркарии описторхиса встречаются в мышечной ткани озерно-карповых. Хотя ещё в 1929 году исследованиями экспедиции под руководством К.И. Скрябина было выявлено широкое распространение описторхоза в бассейне Иртыша, до настоящего времени сохраняется высокий уровень заражённости рыб (80,0 - 90,0%) личинками Opisthorchis felineus [2]. Причём именно речная рыба, наиболее часто употребляемая в пищу жителями континентальных стран, какой является Казахстан, бывает заражена личиночными формами паразитов, дефинитивным хозяином которых является человек.