Походження та господарське значення нуту, його класифікація, ботанічна та морфологічна характеристика. Вплив елементів технології вирощування нуту на економічні показники. Особливості формування урожаю нуту. Біоенергетична оцінка вирощування нуту.
Аннотация к работе
Агрономічний факультет Кафедра рослинництва ДИПЛОМНА РОБОТА Освітньо-кваліфікаційний рівень Магістр Спеціальність 8.130102 Агрономія Кваліфікація Агроном - дослідник Урожайність сортів нуту в умовах дослідного поля Виконав: студент 6 курсу, групи 1 напряму підготовки (спеціальності) 8.130102 Агрономія (шифр і назва напряму підготовки, спеціальності) Зміст Вступ Розділ 1. Огляд літератури 1.1 Господарське значення нуту 1.2 Походження нуту, його класифікація та ботанічна характеристика 1.3 Морфологічна характеристика нуту звичайного Розділ 2. Умови та методика досліджень 2.1 Ґрунтово-кліматичні умови 2.3 Методика проведення досліджень Розділ 3. Експериментальна частина 3.1 Морфо-біологічні ознаки нуту 3.1.1 Висота рослини 3.1.2 Прикріплення першої квітки на стеблі 3.2 Форма та інтенсивність галуження рослини 3.2.1 Форма куща 3.2.2 Інтенсивність галуження рослини 3.3 Стійкість до вилягання 3.4 Урожайність сортів нуту Розділ 4. Економічна оцінка технології вирощування нуту 4.1 Вплив елементів технології вирощування нуту на економічні показники 4.2 Біоенергетична оцінка вирощування нуту Розділ 5. Охорона праці та техніка безпеки Висновки Список використаних джерел Вступ Нут відноситься до групи зернових бобових культур, які відзначаються високим змістом білка у насінні. За посухостійкістю він переважає всі зернобобові культури, окрім чіни. У зерні і зелених бобах містяться вітаміни А, В, В 2, С, Д, Е, РР, а також мікроелементи, мінеральні солі фосфору, калію, кальцію та ін. За збалансованістю амінокислотного складу білки бобових рослин наближаються до білка курячого яйця, який вважається еталоном, аза вмістом лізину - у 2-3 рази перевищують білки зернових хлібів [2,9]. Агротехнічне значення нуту полягає в - тому, що він, як і інші бобові, поліпшує фізико-хімічні властивості ґрунту і підвищує його родючість. Не дивлячись на великі переваги нут займає одне з останніх місць по посівним площам серед зернобобових культур, навіть там, де є сприятливі умови для її вирощування. Проблема рослинного білка в харчовій промисловості, а також в кормовиробництві в Україні стоїть дуже гостро. Важливою умовою хорошого розвитку рослин нуту, підвищення його врожаю є штучна інокуляція насіння нуту активними культурами бульбочкових бактерій. Вміст мінеральних речовин і незамінних амінокислот у нуті та пшениці (мг на 100 г продукту) Культура Мінеральні речовини Амінокислоти P Ca Mg Fe Zn Лізин Метіонін Триптофан Пшениця 410 60 180 6 0 300 120 80 Нут 444 193 126 7 3 1539 340 220 За літературними даними нут є невід’ємною складовою харчування людей, хворих на діабет, з огляду на високий вміст дієтичної клітковини та низький - жирів, переважно мононасичених. Нутове борошно й вироблені з нього харчові продукти є природними джерелами незамінних амінокислот, кальцію та цинку - дефіцитних компонентів у традиційних хлібобулочних виробах [20]. Проведена товарознавча оцінка нуту ботанічного сорту Розанна, а також обґрунтування придатності його для різних видів переробки Зокрема, проводилися дослідження змін мікроструктури білкових і крохмальних зерен нуту після вологотермічної обробки. За результатами досліджень кафедри агрохімії та ґрунтознавства ХНАУ, він характеризується вмістом гумусу в орному шарі (за Тюріним) 5,0%; азоту, що легко гідролізується, за Корнфілдом 103-124 мг /кг ґрунту, рухомого фосфору й обмінного калію за Чіріковим - відповідно 97-121 та 127-137 мг /кг ґрунту; ємність поглинання і сума поглинутих основ відповідно - 33.36 і 30…33 мг-екв.