Суть и понятие управления решениями. Классификация проектов и этапы их планирования. Основные составляющие эффективного управления и успешности проекта. Кейтеринг как форма организации выездного питания. Анализ и оценка актуальности кейтеринг-проекта.
Аннотация к работе
Глава 1. Теоретические вопросы управления проектами. Бизнес-планирование. Кейтеринг 1.1 Сущность, понятие управления решениями. Этапы планирования и управления проектами 1.2 Управление проектами: основные составляющие эффективного управления и успешности проекта 1.3 Бизнес-планирование 1.4 Кейтеринг как форма организации выездного питания Глава 2. Анализ и оценка актуальности кейтеринг-проекта в г.Сибай. 2.1 Представление проекта «Обеды в офис» 2.2 Анализ и оценка актуальности кейтеринг-проекта в г.Сибай 2.3 Проект «Обеды в офис» Заключение Глоссарий Список используемой литературы Введение Управление проектом - это применение знаний, навыков, инструментов и методов для планирования и реализации действий, направленных на достижение поставленной цели в рамках проектных требований. Управление проектом предполагает использование дух методологий: традиционной и методологии PMI. Важным этапом в осуществлении управления проектом является составление бизнес-плана. Бизнес-план - это эффективный инструмент планирования проектно-инвестиционных мероприятий в соответствии с потребностями рынка в условиях изменяющейся внешней среды. Реализация поставленной цели предопределила следующие задачи: - изучение теоретических основ управления проектом; - определение понятия «проект», «управление проектом» и их классификация; - изучение методологических основ управления проектом; - освоение понятийного аппарата бизнес-планирования; - анализ и оценка успешности кейтерингового проекта на рынке услуг общественного питания г.Сибай; - представление бизнес-плана предприятия по доставке «Обеды в офис». Таким образом, управление проектами (англ. project management) - область деятельности, в ходе которой определяются и достигаются определённые цели, а также оптимизируется использование ресурсов (таких как время, деньги, труд, материалы, энергия, пространство и др.) в рамках некоторого проекта (определяющего конечный результат и ограничение по времени и/или другим ресурсам).[12, с.18] Точкой отсчета управления проектами как практической научной дисциплины можно считать пятидесятые годы прошлого века с осуществлением в США двух крупных проектов: модернизации химических заводов концерна «Дюпон» и разработки компанией «Локхид» ракетного комплекса «Поларис» для атомных подводных лодок ВМС США. Именно на этом этапе используются системы для управления проектами, предоставляющие руководителю проекта набор средств для разработки формального плана: средства построения иерархической структуры работ, сетевые графики и диаграммы Гантта, средства назначения и гистограммы загрузки ресурсов.