Значение эффективной системы управления персоналом в обеспечении результативной работы ресторанного предприятия. Главный анализ грамотного использования человеческих ресурсов фирмой. Основная характеристика процесса подбора и найма новых сотрудников.
Аннотация к работе
Актуальность темы исследования непосредственно связана с тем, что в наши дни управление персоналом - одна из важных систем в существовании организации, которая может многократно улучшить показатели эффективности организации. Появляется потребность пересмотра направления менеджмента индустриальных компаний, преимущественно, в системе управления кадрами, привлекая инновации, для интеллектуального развития кадров. В новых экономических условиях невозможно реализовать эффективное управление персоналом, при традиционном подходе, который не может нормально осуществлять свою деятельность в новом экономическом периоде. Это и определяет главную идею исследования, целью которого является разработка новой концепции управления персоналом.Управление персоналом - это совместная деятельность руководства организации, нацеленная на результат. К управлению кадрами относятся руководство предприятия и специалисты, несущие ответственность за проработку концепции политики отдела кадров и частных методических азов руководства над кадрами. В процессе управления кадрами должна быть отработана конкретная система управления персоналом, устройство и дальнейшее проектирование работы персонала, выполнение маркетинговых исследований в кадровой сфере, а также измерение возможностей каждого работника и необходимость его нахождения в компании. Система, сосредоточенная на управление кадрами любой организации, и есть основа организации в целом. Эти методы можно объединить в две отдельные группы: к первой группе имеют отношение те, которые характеризуют конкретные требования, предъявляемые к развитию отлаженной системы по управлению персоналом ко второй относят методологические правила, которые отвечают за выбор курса по развитию системы управления.Система целей - это базис для определения функций управления человеческими ресурсами, отражающих специфику содержания управленческой деятельности. Системный подход к управлению человеческими ресурсами заключается в объединении всех функций, ориентированных на человеческий фактор в организационной системе [8]. К основным функциям системы управления человеческими ресурсами можно отнести следующие [13]: - планирование потребности в человеческих ресурсах предприятия; Графическое отображение системы управления человеческими ресурсами и ее основных функций представлено на рисунке 1. Рассмотрим некоторые функции системы управления человеческими ресурсами более подробно.Анализ мотивации ООО «Якитория», проводился при помощи анкетирования сторонней организацией, анкета была составлена путем выборки 12 вопросов относящихся к теме мотивация, проанализировав ответы получены следующие данные: 1) Мнения респондентов на первый вопрос: «Что, по Вашему мнению, определяет трудовую активность ваших коллег?» распределились следующим образом (рисунок 11). Анализ удельного веса ответов на вопрос: «Что, по Вашему мнению, определяет трудовую активность ваших коллег?» позволяет сделать вывод о том, что наибольшее число респондентов 32% ответило, что их трудовую активность определяет любовь к своему делу, это говорит о том, что сотрудники компании, люди преданные своему делу, основной мотив, это любовь к своей работе они получают удовлетворение от выполняемой работы. Второе по количеству ответов место, занимает фактор общественной ценности работы, сотрудники понимают, что выполняемая ими работа, общественно важна, способствует росту оказания дополнительных услуг и увеличению удовлетворенности клиентов. Анализ удельного веса ответов на вопрос: «Считаете ли Вы, что в Вашей организации Вы полностью реализуете свои способности?» позволяет сделать вывод о том, что мнения распределились следующим образом: Ответу «нет» отдали предпочтение 66% респондентов, что вдвое превышает количество положительных ответов 34%, из этого следует, что компания, занимающаяся ресторанным бизнесом ООО «Якитория» не достаточно в полной мере дает возможность реализовать свои способности, сотрудники не совсем довольны своим местом работы. Анализ удельного веса ответов на данный вопрос позволяет сделать вывод о том, что ответу да отдали всего 25% предпочтений, это следует из того, что заработная плата сотрудников не всегда фиксированная и они ее получают не всегда стабильно, но притом добросовестно относятся к выполнению своих обязанностей.Квалифицированное управление персоналом в ресторанном бизнесе не только позволяет развить само заведение и сделать его еще более популярным, но и становится главным фактором привлечения клиентов и создания превосходной атмосферы для клиентов. Работа с сотрудниками и налаживание оптимальной системы их труда несет в себе массу преимуществ, и даже если на нее приходится тратить определенные средства, это в будущем окупится полностью.
План
Содержание
Введение
Раздел 1. Теоретические аспекты системы управления персоналом
1.1 Определение системы управления персоналом
1.2 Функции управления персоналом
Раздел 2. Анализ системы управления персоналом в ООО «Якитория»
2.1 Общая характеристика ресторана «Якитория»
2.2 Анализ основных проблем системы управления персоналом ресторана
Раздел 3. Совершенствование системы управления персоналом на предприятии в условиях рынка
3.1 Значение эффективной системы управления персоналом в обеспечении эффективной работы ресторанного предприятия
3.2 Разработка программы повышения эффективности системы управления персоналом