Основные элементы системы обеспечения качества продукции (работ, услуг). История менеджмента качества. Методы оценки и контроля качества продукции. Основы технического регулирования. Стандартизация и сертификация продукции. Основы метрологии, ее виды.
Аннотация к работе
Допущено УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)" Учебное пособие посвящено нормативно-правовым, экономическим и практическим вопросам управления качеством, технического регулирования, стандартизации, сертификации и метрологии, т.е. основных элементов системы обеспечения качества продукции (работ, услуг). Помимо теоретических материалов, приведены практические задачи, тесты, учебные задания, позволяющие получить навыки и овладеть инструментарием в области управления качеством. Пособие предназначено для изучения теоретических основ и выполнения практических заданий по дисциплине "Управления качеством" для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)" дневной и заочной формы обучения.Целью реформирования является повышение конкурентоспособности отечественной продукции и повышение ее безопасности для потребителей и окружающей среды через формирование системы управления качеством, основными элементами которой выступают применение технических регламентов, стандартизация, метрология, подтверждение соответствия, аккредитация и государственный контроль (надзор). Более интенсивная деятельность предприятий на мировом рынке, с присущими ему жесткой конкуренцией, борьбой за доверие потребителей, заставляет специалистов шире использовать методы технического регулирования, стандартизации, метрологии и управления качеством в своей практической деятельности. Вопросы управления качеством, технического регулирования, стандартизации, сертификации и метрологии имеют большую практическую значимость для будущей коммерческой деятельности, а в процессе обучения в вузе - для изучения других дисциплин учебного плана - маркетинга, основ товароведения, коммерческого права и т.п. Отдельное внимание в пособии уделено управлению качеством в промышленной сфере при процессах проектирования, производства, эксплуатации, приемки, реализации, так как обычно, если говорят об управлении качеством в торговле, подразумевают торговое дело именно в сфере обращения и остается в тени тот факт, что качество продукта закладывается на стадии создания продукта. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)" очной и заочной формы обучения, изучающих курс "Управление качеством", входящий в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования в цикл специальных дисциплин.Согласно этому нормативному документу под качеством понимается совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Деминг "Качество можно определить, только пользуясь системой оценок того человека, который пользуется товаром, кто судит о качестве". Субъективная сторона: качество есть степень удовлетворения потребителя (для реализации качества производитель должен узнать требования потребителя и сделать свою продукцию такой, чтобы она удовлетворяла этим требованиям)". Татарский "Качества вообще не бывает, а бывает оно только применительно к конкретным требованиям конкретных потребителей и оказывается, как правило, неким компромиссом между качеством и ценой". Фейгенбаум - всемирно известный американский специалист, автор теории комплексного управления качеством, академик Международной академии качества и один из ее основателей, почетный член и бывший президент Американского общества по качеству, ввел следующую квалификацию затрат на качество: 1.Недостатком метода являлась ограниченная сфера действия, распространялась система только на рабочих основного производства, система не учитывала многообразие недостатков и различную степень их влияния на качество продукции. Управление качеством также является сочетанием отраслевого и территориального управления, т.е. управление качеством осуществляется также на территориальном уровне. Техническая политика в области управления качеством предусматривает содействие отечественным товаропроизводителям при внедрении систем качества на предприятиях в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО (ISO) серии 9000. Определяет требования к системам менеджмента качества для тех случаев, когда организации необходимо продемонстрировать свою способность предоставлять продукцию, отвечающую требованиям потребителей, направлен на повышение удовлетворенности потребителей. Действующая система обеспечения качества со временем может стать малоэффективной, поэтому требуются регулярные проверки, анализ и оценка системы качества (диагностика системы качества).Ремонтопригодность определяется с помощью таких показателей, как средняя стоимость технического обслуживания, вероятность выполнения ремонта в заданное время.
План
Содержание
Аннотация
Введение
1. Качество продукции как экономическая категория
2. История менеджмента качества
3. Оценка и контроль качества продукции
3.1 Оценка качества продукции
3.2 Статистические методы изучения качества продукции