Изучение критериев качества товара. Определение специфических особенностей туристического продукта. Управление качественным уровнем услуг туризма. Рассмотрение принципов формирования экскурсионного продукта. Оценка эффективности работы турпредприятия.
Аннотация к работе
По методам осуществления конкуренция делится на ценовую (вытеснение конкурентов путем снижения, сбивания цены) и неценовую, при которой ту же цену предлагается товар с более высокими качественными параметрами и комплексом услуг, что означает в терминах маркетинга “товар с сопровождением”. Только качество может привлечь потребителя. В научных исследованиях и в практике возникла необходимость выработки объективных показателей для оценки способностей фирм производить продукцию с необходимыми качественными характеристиками. Но немало примеров, свидетельствующих о том, что фирмы терпят неудачи, так как качество их продукции не соответствует ожиданиям потребителей. Вопросам управления качеством посвящено много исследований ученых различных стран, накоплен значительный опыт в области менеджмента качества.качество туризм услуга экскурсионныйС точки зрения экономической теории потребительная стоимость рассматривается как совокупность полезных свойств товара, то есть его полезность; качество же продукции отражает степень проявления потребительной стоимости в конкретных условиях ее использования. С точки зрения степени использования совокупности потребительских свойств продукции следует также различать понятия «качество» и «полезный эффект». При оценке качества применяются единичные, комплексные и интегральные показатели качества: - Единичный показатель качества продукции - показатель качества продукции, характеризующий одно из ее свойств. Комплексный показатель качества продукции - показатель качества продукции, характеризующий несколько ее свойств. Определяющий показатель качества продукции - показатель качества продукции, по которому принимают решение оценивать ее качество.К основным направлениям при управлении качеством продукции относят: разработку политики в области качества, планирование качества продукции, обучение и мотивацию сотрудников, контроль качества, анализ информации о качестве продукции, потребностях рынка и НТП, проведение необходимых мероприятий и их реализацию. Кроме этого, необходимо осуществлять планирование и калькуляцию затрат на качество. Организация учета и оценки затрат на качество требуется для управления: - инвестициями по улучшению качества; Документальное оформление политики в области качества позволяет работникам организации и потребителям ее продукции иметь четкое представление об официальном отношении руководителей предприятия к качеству. Разработка рекомендаций может быть разнонаправленной: сбалансировать трудовую нагрузку, изменение последовательности выполнения трудовых операций, программы обучения работников без отрыва или с отрывом от производства, совершенствование способов и приемов транспортировки сырья, материалов и полуфабриката.Управление качеством на предприятии - это руководящая деятельность по обеспечению проектирования, изготовления и реализации товаров, обладающих достаточно высокой степенью полезности и удовлетворяющих запросы потребителей. Оценить уровень качества этой продукции можно по качественным и количественным признакам. Мировая практика по управлению качеством выработала методы и приемы, действенность которых подвергать сомнению, нет оснований. Современная турфирма, как и любое предприятие, производящее товары или услуги, сталкивается со множеством проблем в условиях экономических изменений. Источниками повышенной сложности управления служат высокая степень неопределенности рыночной ситуации, сезонная нестабильность спроса на туруслуги, ужесточение конкуренции в турбизнесе, нехватка финансовых ресурсов и т. д.
План
Содержание
Введение
1. Качество товаров
1.1 Качество товаров: термины, основные требования
1.2 Управление качеством товаров
2. Управление качеством туруслуг на примере турфирмы «Факел»
2.1 Управление качеством сервиса на примере турфирмы «Факел»