Понятие качества продукции. Показатели, характеризующие качество выпускаемой продукции. Оценка качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции на примере СП ОАО "Спартак". Основные направления совершенствования качества и ассортимента продукции.
Аннотация к работе
Курсовая работа: 22 таблицы, 3 рисунка, 24 литературных источников.Системный подход позволяет объективно выбирать масштабы и направления управления качеством, виды продукции, формы и методы производства, обеспечивающие наибольший эффект усилий и средств, затраченных на повышение качества продукции. Система менеджмента качества - это система, созданная на предприятии для постоянного формирования политики и целей в области качества, а также для достижения этих целей с целью постоянного улучшения качества выпускаемой продукции или оказываемых услуг. Система менеджмента качества как система состоит из следующих элементов: организация, процессы, документы, ресурсы. Другими словами, под организацией понимается совокупность элементов организационно-штатной структуры, связанных с качеством, правила их взаимодействия, а также персонал, отвечающий за качество. В условиях рыночных отношений актуальность управления качеством обусловлена необходимостью производства продукции, имеющей высокую конкурентоспособность.Качество продукции - совокупность свойств, отражающая уровень новизны, надежность и долговечность, экономичность, эргономические, эстетические, экологические и другие потребительские свойства продукции, придающие ей способность удовлетворять обусловливаемые или предполагаемые потребности в системе производственных отношений. Качество продукции есть совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Высокий уровень качества продукции и услуг способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен. Качество оценивает как предприятие-изготовитель товара, так и потребитель со своими критериями оценки качества. Показатели технологичности характеризуют системно-структурные свойства продукции, определяющие возможности снижения затрат трудовых, материальных и энергетических ресурсов на ее создание и применение при достижении заданного эффекта от использования продукции в соответствии с назначением и принятыми рациональными условиями производства, эксплуатации или применения.При оценке качества продукции этим методом комплексный показатель качества (ПКК) определяется по формуле (1.1): ПКК= (1.1) где Ki - коэффициент весомости i-го единичного показателя; Этот метод в настоящее время находит наибольшее применение при оценке качества пищевых продуктов, парфюмерных и швейных изделий, мебели и подобное, т.е. в тех случаях, когда оценка показателей качества в основном производится органолептическим методом, где показатели выражаются в баллах. Для этого находится относительный комплексный показатель качества, который определяет экономическую эффективность качества, так как отражает отношение суммарного полезного эффекта от эксплуатации или потребления продукции к суммарным затратам на ее создание и эксплуатацию или потребление. Данную формулу можно применять для продукции, срок службы которой не выше одного года, в противном случае затраты на создание продукции должны быть приведены к последнему году срока службы продукции с помощью коэффициента эффективности капитальных вложений. ? отношением стоимости продукции каждого сорта к стоимости всей продукции, рассчитанной по цене первого сорта (Ц1): , (1.3) где Vi - объем произведенной продукции i-го сорта;Производство было приспособлено к выпуску дешевых сортов продукции - до 200 кг карамели в сутки. Стратегия развития фабрики также предусматривает значительное изменение ассортимента продукции и повышение ее качества за счет сети цеховых и центральных лабораторий, оснащенных современным оборудованием, где осуществляется строгий входной контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Организационная структура управления СП ОАО «Спартак» (ПРИЛОЖЕНИЕ А) относится к линейно-функциональному типу, так как функциональный аппарат управления состоит из отделов и служб, работой, которых руководит дирекция во главе с директором, его заместителями и главными специалистами. Генеральному директору непосредственно подчиняются: главный инженер (ответственный за СУОС); заместитель генерального директора (по продажам); заместитель генерального директора (по коммерческим вопросам); 1-ый заместитель генерального директора (по экономике и финансам); заместитель генерального директора (по производству и технологии) (ответственный за СМК); заместитель генерального директора по правовой и идеологической работе; главный бухгалтер. Коммерческий директор - первый заместитель генерального директора: осуществляет руководство хозяйственно-финансовой деятельностью предприятия в области планирования и управления его производственно-экономической политикой; принимает участие в разработке планов и программ НИОКР и производства; разрабатывает рекомендации по выбору целевого рынка; принимает меры по своевременному заключению договоров с поставщиками и потребителями.
План
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ, КАК ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ И ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ
1.1 Понятие качества продукции. Показатели, характеризующие качество выпускаемой продукции
1.2 Методические подходы оценки качества продукции
ГЛАВА 2. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ОЦЕНКИ УРОВНЯ КАЧЕСТВА В СП ОАО «СПАРТАК»
2.1 Организационно-экономическая характеристика СП ОАО «Спартак»
2.2 Характеристика ассортимента выпускаемой продукции СП ОАО «Спартак»
2.3 Оценка качества и конкурентоспособности к выпускаемой продукции СП ОАО «Спартак»
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ СП ОАО «СПАРТАК»
3.1 Совершенствование качества и ассортимента продукции
3.2 Направление по повышению качества выпускаемой продукции с использованием внутреннего аудита системы менеджмента качества