Понятие и основные составляющие управления качеством. Оценка уровня качества, понятие стандартизации и сертификации продукции. Анализ действующей системы управления качеством продукции и рекомендации по ее улучшению (на примере исследуемого предприятия).
Аннотация к работе
На тему: Управление качеством продукции реализуемой ООО «Пивоваренная компания «Балтика».2 Анализ действующей системы управления качеством продукции3.1 Рекомендации по повышению управления качеством продукцииУправление качеством продукции - это целенаправленный процесс воздействия на объекты управления, осуществляемый при создании и использовании продукции, в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого ее уровня качества, удовлетворяющего требованиям потребителей. Согласно ГОСТ 15467-79 управление качеством продукции подразумевает действия, осуществляемые при создании и эксплуатации или потреблении продукции, цель которых - установить, обеспечить и поддерживать необходимый уровень ее качества. Нормативную документацию, регламентирующую значения параметров или показателей качества продукции (технические задания на разработку продукции, стандарты, технические условия, чертежи), следует рассматривать как важную часть программы управления качеством продукции. Управление качеством должно осуществляться на всех этапах жизненного цикла продукции. Данную концепцию можно визуализировать в виде следующей схемы: Дадим пояснение схеме управления качеством на этапах жизненного цикла продукции.Сертификация осуществляется в целях: - создания условий для деятельности предприятий, предпринимателей, а также для участия в международном научно-техническом сотрудничестве и международной торговле; Согласно данным законом запрещается реализация товаров, выполнение работ и оказание услуг без сертификата, подтверждающего их соответствие установленным требованиям. Объектами сертификации могут быть продукция производственно-технического назначения, товары народного потребления, услуги, оказываемые населению и производителям, а также иные объекты. Сертификат соответствия (сертификат) - документ, выданный по правилам системы сертификации для подтверждения соответствия сертифицированной продукции (услуг) установленным требованиям. Стандартизация - это установление и применение правил и требований предъявляемых к изделию/товару/услуге на всех этапа ЖЦ.Продукция реализуемая компанией представлена в 98% торговых точек России . Бренд "Балтика" входит в тройку самых дорогих брендов России, №1 по продажам в Европе экспорт в 50 стран мира, в том числе в страны Западной Европы, Северной Америки, ближневосточного региона. Производственная мощность предприятий «Балтики» - более 52 млн дал пива в месяц; всего компании принадлежат более 30 пивных и 9 непивных торговых марок. Бренд «Балтика» - один из двух российских брендов (наряду с «Лукойлом»), вошедших в список 100 крупнейших мировых товарных знаков, составленном в апреле 2007 года британской газетой Financial Times. оварный знак «Балтика» вошел в тройку лидеров рейтинга Международного бренд-консалтингового агентства Interbrand, как один из самых дорогих брендов. В ноябре 2012 года Carlsberg Group выкупила у миноритарных акционеров остававшиеся в их владении акции, став владельцем 100% акций ОАО «Пивоваренная компания «Балтика».На основе проанализированной информации можно представить на рассмотрение несколько рекомендаций по повышению управления качеством продукции. Рекомендации разработаны для Самарского филиала компании «Балтика» и опираются на выявленные проблемами качества. От того, качественно ли проведена очистка воды зависит вкусовые качества готовой продукции. На данный момент продукция «Балтика» имеет специфический привкус, что в свою очередь удешевляет вкус пива и делает его недостаточно конкурентоспособным своем секторе рынка. Рекомендации для выявленной проблемы: 1) Постоянная модернизация очистного оборудования; Постоянное употребление неочищенной питьевой воды приводит к печальным последствиям, именно она является причиной большинства хронических заболеваний, расстройств системы пищеварения и снижения общего иммунитета организма.ООО "Пивоваренная компания "Балтика" лидер российского рынка пива с долей более 38% самая крупная России компания в сфере производства товаров народного потребления пивоваренные заводы в 10 городах России - в Санкт-Петербурге, Ярославле, Туле, Воронеже, Ростове-на-Дону, Самаре, Челябинске, Красноярске, Хабаровске, Новосибирске а также Баку. ООО «Пивоваренная компания «Балтика» имеет большое количество сертификатов подтверждающих качество выпускаемой продукции. Практика сертификации относиться к 1990-м годам, когда «Балтика» стала одной из первых российских компаний, получивших международный сертификат качества ИСО 9001. Однако, хочется заметить, что информация предоставленная компанией на официальном сайте не в полной мере соответствует истинному положению дел.
План
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством
1.1 Понятие качества продукции и управление им
1.2 Оценка уровня качества продукции
1.3 Стандартизация и сертификация продукции
Глава 2 Анализ управления качеством продукции ООО «Пивоваренная компания «Балтика»