Теоретические аспекты классификации и ассортимента товаров. Понятие рынка и рыночных исследований. Классификация и показатели качества ассортимента товаров. Методы управления ассортиментом товаров. Оценка ассортиментной политики на примере ABC-анализа.
Аннотация к работе
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Владивостокский государственный университет экономики и сервиса Управление ассортиментом товаров, реализуемых ИП Осинцева Л.Н., с.Главная цель коммерческой деятельности - получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания - требует гибкого реагирования на изменения, происходящие на рынке. Продавать товары надо так, чтобы любая коммерческая операция обеспечивала предельно возможный уровень рентабельности, торговый риск был сведен к минимуму, постоянно укреплялось положение торгового предприятия на рынке и росло доверие к нему со стороны деловых партнеров. Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает устойчивое финансовое состояние предприятия, его конкурентоспособность. Роль процесса управления ассортиментом заключается в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой предприятия, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, генеральным курсом которым должно идти предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу в наиболее прибыльных направлениях.Рынок - совокупность экономических отношений, базирующихся на регулярных обменных операциях между производителями товаров (услуг) и потребителями. Обмен обычно происходит на добровольной основе в форме эквивалентного обмена товара на деньги (торговля) или товара на товар (бартер). При свободном доступе на рынок, как производителей, так и потребителей, обмен происходит в условиях конкуренции. К функциям рынка относятся: 1. информационная - рынок дает его участникам информацию о необходимом количестве товаров и услуг, их ассортименте и качестве; 5. стимулирующая - рынок стимулирует внедрение в производство достижений научно-технического прогресса, снижение затрат на производство продукции и увеличение качества, а также расширение ассортимента товаров и услуг;Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы - по местонахождению, на подгруппы - по широте и глубине охвата товаров, на виды - по степени удовлетворения потребностей, на разновидности - по характеру потребностей. Широта охвата товаров, входящих в ассортимент, определяется количеством групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов и наименований.[4] Данный ассортимент характеризуется значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. Например, хлебобулочные, плодоовощные, молочные, обувные, одежные и другие группы товаров объединены по признаку функционального назначения, а товары для детей, молодежи, для отдыха - социального. Следовательно, факторы, обеспечивающие качество ассортиментов, можно подразделить на три группы: К факторам, влияющим на формирование качества ассортимента, относятся: изучение рынка ассортимента; разработка требований к ассортименту; качество исходного сырья и материалов; качество конструирования и проектирования; качество изготовления (переработки); контроль готовой продукции.Режим работы магазина с 08:00 до 21:00 ежедневно, а в летнее время 1 с июня магазин работает с 08:00 до 22:00 без выходных и обеда. Режим работы магазина позволяет охватить довольно широкий сегмент потребителей. К основным видам деятельности магазина «Лилия» относится розничная торговля продуктами питания и сопутствующими товарами. Магазин располагается в районе АБ, что очень удобно для жителей, т.к. рядом находится автобусная остановка. Предприятие не стоит на месте и в условиях рыночных отношений ведет активный поиск других поставщиков товаров, с выгодными предложениями для предприятия.Товароведение продовольственных товаров - безалкогольные напитки, соки, минеральные воды; - диетическое питание; - консервы; - кофе, чай; - масло сливочное и другие жиры - мороженое; - мясные и колбасные изделия; - свежие овощи и фрукты; - рыба и рыбные изделия; - специи, приправы; - сыры; - кондитерские изделия; - продукты быстрого приготовления - макаронные изделия; - молоко и молочные продукты; - мука, крупы; - яйцо; - сахар, поваренная соль; - майонезы, соусы, кетчупы; - хлеб и хлебобулочные изделия; - пиво и сопутствующие к нему товары; - алкогольные напитки; - табачные изделия и сопутствующие к ним товары.Для этого нужно определить количество наименований каждого вида товара в ассортименте, а также среднюю цену на каждый вид товара. Показатели структуры ассортимента имеют натуральное и денежное выражение отдельных видов товара к суммарному количеству всех видов, входящих в ассортимент.
План
Содержание
Введение
1. Теоретические аспекты классификации и ассортимента товаров
1.1 Понятие рынка и рыночных исследований
1.2 Классификация и показатели качества ассортимента товаров
1.3 Методы управления ассортиментом товаров
2. Исследование ассортимента товаров, реализуемых ИП Осинцева Л.Н.
2.1 Анализ объекта и предмета исследования
2.2 Расчет основных показателей ассортимента
2.3 Оценка ассортиментной политики на примере ABC-анализа