Розглянуто особливості формування якості аграрної продукції як критерію конкурентоспроможності підприємства в сучасних умовах. Виявлено фактори, що впливають на якість аграрної продукції. Розглянуто вплив якості праці на загальну якість продукції.
Аннотация к работе
Уманський національний університет садівництваЯкість як економічна категорія - це суспільна оцінка, що характеризує ступінь задоволення потреб у конкретних умовах споживання тієї сукупності властивостей, які явно виражені або потенційно закладені в товарі. Формування та забезпечення високої якості продукції в АПК мають ряд особливостей: якість продукції повинна відповідати вимогам безпеки харчування та охорони здоровя; сезонний характер виробництва в галузі, залежність якості продукції від погодних та інших природних умов (посухи, епідемії, навали шкідників рослин тощо). Управління якістю - це дії, які здійснюються при створенні або споживанні продукції для встановлення, забезпечення та підтримки необхідного рівня її якості. Стандарти, які використовуються в сільському господарстві, умовно поділяють на кілька груп: стандарти на сільськогосподарську продукцію, що встановлюють вимоги до її якості та порядок здачі заготівельним організаціям, що її реалізують: стандарти на продукцію, що надходить у сільськогосподарське виробництво (добрива, техніка, матеріали тощо); Вимоги до якості на міжнародному рівні визначені стандартами 180 серії 9000, які використовують безпосередньо у виробничих процесах і сфері управління, а також встановлюють чіткі вимоги до систем забезпечення якості.