Оцінка стану функціонування та причин спаду виробництва на підприємствах цукробурякового підкомплексу. Визначення умов формування витрат та ефективності виробництва цукрових буряків і цукру на підприємствах і порядок обчислення собівартості продукції.
Аннотация к работе
ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ім. Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наукРобота виконана в Харківському національному аграрному університеті ім. Науковий керівник - кандидат економічних наук, професор університету, директор ННІ агробізнесу Беленкова Марія Іванівна, Харківський національний аграрний університет ім. кандидат економічних наук, професор, Горкавий Володимир Кузьмич Харківський національний аграрний університет ім. Захист відбудеться «11» листопада 2009 р. о 14 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради К 64.803.01 у Харківському національному аграрному університеті ім. З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Харківського національного аграрного університету ім.Необхідність подальшого розвитку цукробурякового виробництва має велике економічне та стратегічне значення для України. В останні два десятиріччя значно скоротилися площі посівів цукрових буряків, знижалася урожайність культури, валовий збір солодких коренеплодів і відповідно виробництво цукру. Підвищення ефективності цукробурякового виробництва повязане насамперед із чіткою державною політикою щодо його розвитку, з удосконаленням ринкової інфраструктури та господарського механізму функціонування цукробурякового підкомплексу, з дотриманням раціонального розміщення та концентрації вирощування цукрових буряків у сприятливих зонах, з оптимізацією виробництва цукросировини й її переробки, виконанням технологічних умов вирощування цукрового буряку, дотриманням оптимальних термінів зберігання та переробки сировини, застосуванням наукової системи управління витратами, використанням більш раціональної методики калькулювання собівартості солодких коренеплодів і гички, упровадженням порядку формування витрат і доходів, що і зумовило вибір теми дисертаційної роботи. До проблеми формування витрат і підвищення ефективності виробництва в аграрному секторі звертаються у своїх дослідженнях В.Я. Нормативною та інформаційною базою досліджень стали: література з економіки й агробізнесу; законодавчі та нормативно-правові акти України з питань розвитку цукробурякового виробництва, офіційні зведені статистичні дані Державного комітету статистики України та Головного управління статистики у Харківській області, Міністерства аграрної політики України, Національної асоціації цукровиків України «Укрцукор», Господарської асоціації «Харківцукор» Харківської області; звітні дані сільськогосподарських і переробних підприємств; праці вітчизняних і зарубіжних учених; результати власних досліджень і розрахунків.У першому розділі «Теоретико-методологічні основи механізму формування витрат та ефективності виробництва у підприємствах цукробурякового підкомплексу» визначаються сутність і зміст економічної категорії «витрати», основи механізму їх формування. Цукрові заводи визначають собівартість виробництва цукру за такою структурою витрат: витрати на сировину, побічна продукція, допоміжні витрати на технологічні цілі, паливо та енергія на технологічні цілі, заробітна плата, відрахування на соціальне страхування, утримання і експлуатація обладнання, загальновиробничі витрати. Для підприємств цукробурякового підкомплексу в умовах ринкової економіки головним критерієм функціонування є прибутковість, на рівень якої впливає багато чинників і в перше чергу формування витрат на виробництво продукції та розрахунок її собівартості. У такому випадку математична модель матиме вигляд: де Мп - прогнозований виробіток цукру з фактично заготовлених буряків, т; Бз - маса заготовлених буряків у заліковій масі, т; Вз - втрати маси буряків під час зберігання, т; Вб - втрати маси буряків під час внутрішньозаводського транспортування до місця переробки, т; Цп - плановий вихід цукру з прийнятих буряків, %; Вп (м) - втрати маси цукру у патоці (мелясі), т; Вж - втрати маси цукру у жомі, т; Бц (з) - маса цукрового буряку, одержаного від інших заводів або переданого іншим заводам, т. У другому розділі «Механізм управління витратами у цукробурякових підприємствах» розглядаються умови дії витратного механізму у підприємствах цукробурякового підкомплексу, порядок управління витратами на виробництво цукрового буряку та цукру а також методика обчислення собівартості основних видів продукції.В дисертаційному дослідженні здійснено обґрунтування теоретико-методологічних засад та розробку науково-обґрунтованих пропозицій з удосконалення управління витратами та підвищенням ефективності цукробурякового виробництва у підприємствах підкомплексу. Оцінено стан функціонування та встановлені причини спаду виробництва у цукробуряковому підкомплексі шляхом визначення етапів розвитку цукробурякового виробництва та проведено їх порівняння із сучасним станом виробництва цукру і цукросировини. Наприкінці цього етапу (1914 р.) площа посіву цукрових буряків в Україні становила 558 тис. га, було вироблено 1363 тис. т цукру. Наприкінці другого етапу (1991 р.) середня площа посівів цукрових буряків в Україні становила 1672 тис.