Особливості транспортування залізничним або водним транспортом ранніх овочів. Порядок надання карантинного сертифікату. Особливості зберігання солоних, мочених, квашених овочів, плодів. Особливості проведення експертизи імпортної плодоовочевої продукції.
Аннотация к работе
Упакування, маркування, транспортування, зберіганняУ завдання експертизи бананів і ананасів входить визначення середньої ваги одиниці тари, ваги стовбурів і гребенів бананів, ростових пагонів ананасів у відсотках по відношенню до загальної ваги нетто, а також визначення якості плодів. Визначення середньої ваги одиниці тари проводять окремо по кожному виду тари таким чином: від партії бананів в гвінейській упаковці (кетяги упаковані в двошаровий крафтпапір з прокладкою з рисової соломи) відбирають 5 % кетягів в повноцінній упаковці з різних місць партії з таким розрахунком, щоб вага брутто відповідала вазі 5 % брутто, вказаній у ваговій відомості одержувача товару. У разі надходження бананів, неоднорідних за ступенем зрілості та якістю, експерт зобовязаний зажадати розпакування їх і розсортувати на наступні групи: кетяги із зеленими плодами; кетяги із зрілими плодами; кетяги з перезрілими і пошкодженими плодами; кетяги з плодами, що погнили; опадання плодів. Для визначення якості плодів відбирають не менше 5 % неповноцінних упаковок з плодами споживчого ступеня зрілості з різних місць партії, розпаковують їх, і плоди розсортовують за товарними сортами. При перевезенні плодів у тарі для складання середнього зразка з партії до 100 місць відбирають не менше трьох одиниць упаковки, а з партії понад 100 місць відбирається додатково на кожні 50 місць по одній одиниці упаковки.