Рассмотрение и характеристика основных функций упаковки продуктов питания. Исследование и анализ главных преимуществ термических свойств полимеров, которые важны для упаковки мяса птицы в отношении герметизации упаковки и усадки пленки вокруг продукта.
Требования к сроку годности должны включать не только время, необходимое для выхода на рынок, но и дополнительный период охлаждения и время хранения продукта у потребителя. Таким образом, срок годности продукта зависит от многих факторов, одним из которых является упаковка. Министерство сельского хозяйства США определяет упаковку как: вложение продуктов в обертку, пакет, сумку, коробку, чашку, поддон, банку, тюбик, бутылку или другую форму контейнера для выполнения одной или нескольких следующих функций: 1. Упаковка также содержит цену продукта, требования, предъявляемые к продукту, рекомендации по приготовлению и инструкции по переработке упаковки. Упаковка также должна защищать продукт от подделывания, физического повреждения и потери влаги во время обработки.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
