Конструктивні параметри та продуктивність дробарки. Фізична модель подрібнення м"якоті, руху плодів і продуктів подрібнення в робочій зоні дробарки. Залежність показників якості подрібненого напівфабрикату від параметрів дробарки та властивостей плодів.