Изучение истории появления материалов. Исследование существующих отделочных материалов и тщательное изучение экологических материалов, как наиболее приемлемых для предприятий общественного питания. Изучение экологических норм при проектировании кафе.
Аннотация к работе
1. Исторические и теоретические принципы развития строительных и отелочных материалов 1.1 Изучение развития отделочных и строительных материалов 1.2 Виды строительных и отделочных материалов 1.3 Преимущества экологических материалов 2. Проектирование современных эко-кафе 2.1 Понятие экологического дизайна 2.2 Нормы экологической безопасности при проектировании предприятий общественного питания 2.3 Применяемы материалы при проектирование экологических кафе Заключение Список используемых источников и литературы Введение В настоящее время люди осознали, что материалы, из которых оно строят свое окружение, напрямую влияют на их здоровье. С самых древних времен человек старался подчинить себе природу и строил жилище, чтобы обезопасить свою жизнь. По данной проблеме в профессиональной литературе существует мало информации, исключение составляют работа Уварова А. «Экологический дизайн. История, теория и методология экологического проектирования» и Литвинова В.В. «Дизайн: отель, ресторан.», где подробно описываются использование современных материалов в проектировании. Наиболее поздним свидетельством о существовании в Европе свайных деревень следует считать изображение на мраморной колонне в Риме, воздвигнутой при Траяне в I в. н. э. На этой колонне показана свайная хижина обитателей нынешней Румынии - жителей области низовьев р. Дунай. -Отделочные строительные материалы, которые используются для придания зданию более завершенного эстетического вида, увеличения свойств защиты от вредных воздействий окружающей среды.