Твердые сычужные сыры. Классификация и ассортимент - Реферат

бесплатно 0
4.5 94
Роль молочных продуктов в организации правильного питания, питательная ценность сыров. Ассортимент и факторы, формирующие видовые особенности твёрдых сыров, технологии их изготовления, отбор молока для сычужных сыров. Пути получения плавленых сыров.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?