Вивчення ферментних препаратів, які здатні розщеплювати целюлозу. Відомі промислові способи гідролізу деревини до глюкози, що призводять до часткової деградації глюкози і утворення небажаних домішок. Джерела отримання ферментів та мінеральні речовини.
Аннотация к работе
Ферментні препарати, які здатні розчеплювати целюлозу, в найближчий час знайдуть широке застосування в найрізноманітніших галузях виробництва. Але целюлоза - дуже складний субстрат для дії ферментів, і в світі немає поки продуцентів, які б повній мірі задовольняли потреби галузей, що застосовують целюлози. Целюлоза розщеплюється представниками багатьох родів мікроорганізмів - Alternaria tenuis, Aspergillus amstelodamy, A. fumigatus, A. oryzae, A. terreus, Cellovibrio gilvus, Cephalosporium sacchariticus, Chaetomium globosum, Fusarium culmorum, F. oxysporum, F. solani, Penicillium notatum, P. variable, Trichoderma koningii, T. viride, Cytophaga та ін.. Субстратом для целюлаз являються целюлоза або продукт її часткової деградації. Більшість залишків глюкози в целюлозі містять три вільних гідроксилу у 2, 3 та 6-го вуглецевих атомів, які є основою для утворення водневих звязків та формування міцних волокон.