Мировые и российские стандарты качества в сфере гостеприимства. Общая характеристика гостиницы "Югра", анализ и оценка применения стандартов. Разработка рекомендаций по улучшению работы и по повышению качества обслуживания клиентов на предприятии.
Аннотация к работе
1. ОСНОВНЫЕ СТАНДАРТЫ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 1.1 Мировые стандарты качества 1.2 Российские стандарты в сфере гостеприимства 2. ПРИМЕНЕНИЯ СТАНДАРТОВ В ГОСТИНИЦЕ ЮГРА 2.1 Общая характеристика предприятия 2.2 Применение стандартов в гостинице Югра 2.3 Рекомендации по совершенствованию применений стандартов в гостинице «Югра» ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРА ВВЕДЕНИЕ Гостеприимство как отрасль имеет большое значение для государства в целом и для отдельной личности. Впоследствии эти стандарты были взяты Международной организацией по стандартизации (International Organization for Standardization, ISO) за основу первой версии стандартов ISO 9000, утвержденных в 1987 году. Вторая версия, претерпев незначительные изменения, была утверждена ISO в 1994 году и действует до сих пор .