Изучение профессиональной деятельности товароведа, приемка продукции по количеству, качеству, принципы ее размещения на складское хранение. Анализ товарной политики розничного торгового предприятия. Методы совершенствования организации торгового процесса.
Аннотация к работе
МИНИСТРЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И.И» Выполнил студент гр.ТИЭТ-01 Вергаева К.А.Целью практики является закрепление и применение в работе на предприятии теоретических знаний, полученных при изучении курсов товароведения и экспертизы непродовольственных товаров, менеджмента, коммерческой деятельности, маркетинга, а также других смежных дисциплин (логистики, оборудования торговых предприятий, рекламной деятельности и т.д.). Базой для практики был выбран магазин «Корзинка» осуществляющий торгово-розничную деятельность. Изучить правила приемки товара по количеству и качеству, а также размещение товаров на хранение;Местом прохождения практики является магазин «Корзинка», профиль деятельности которого заключается в розничной продаже продовольственных товаров, бытовой химии, парфюмерии, канцелярских товаров. С учетом товарной специализации магазины делят на следующие группы: узкоспециализированные, специализированные, комбинированные, универсальные, смешанные. Магазин «Корзинка» относится к смешанной группе, т.к. в основу построения ассортимента положены товары нескольких товарных групп (продовольственные товары, бытовая химия, парфюмерия, канцелярские товары). В магазине работают два продавца (один продавец-директор магазина ). На обед магазин закрывается, в течении всего рабочего дня продавцу предоставляется 1 час обеда.Должностные обязанности товароведа, как в целом, так и для магазина «Корзинка», заключаются в выявлении спроса, рынков сбыта, организации закупок товаров, оценке качества товара, выявление дефектов и их характера. Товаровед также обязан работать с сопроводительными документами, заниматься расшифровкой маркировок, знать ассортимент и его показатели, количественные характеристики товара, товарных партий, правила отбора проб, факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товара. К тому же должность товароведа предполагает своевременно оформление претензионных материалов по качеству упаковки и маркировки товаров, участие в рассмотрении претензий покупателей на некачественный товар, участие в проведении инвентаризации товаров.Формирование ассортимента товаров в магазине имеет свою специфику и зависит от ряда факторов. Для характеристики ассортимента розничного предприятия и определения результативности ассортиментной политики, анализ структуры ассортимента, его широта и частично глубина позволяют охарактеризовать фактическую структуру ассортимента товаров в магазинах. Стороны при заключении договора поставки определяют перечень документов, среди них сертификат качества на товар, счет-фактура (паспорт на определенный товар), товарно-транспортная накладная. Затем указываются наименование, тип, вид, марка, технические условия или другой нормативный документ, по которому выпускается товар, а также информация о том, что это - «серийный выпуск», «партия» или «единичное изделие» (в последних двух случаях проставляется номер и размер партии или номер самого изделия). В сертификате указывается также информация о производителе или продавце (полное наименование, юридический адрес и т. д.), перечисляются нормативные документы, на соответствие которым проводились испытания, предшествующие выдаче сертификата, документы, которые были учтены органом по сертификации при выдаче сертификата (например, протоколы испытаний, ветеринарные свидетельства, гигиенические заключения и).Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение. Товары, поступившие без упаковки, в открытой или поврежденной упаковке, следует принимать в момент их доставки в магазин. Товары, поступившие в исправной упаковке, принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием упаковки. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. Акт о приемке по качеству содержит следующие сведения: наименование и адрес магазина-получателя товаров; номер и дату составления акта; место приемки товаров, время начала и окончания приемки; фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа, наименование и адрес изготовителя, дату и номер уведомления.Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку. Товары в зависимости от вида хранят в коробках на полу, в мешках, в индивидуальной упаковке. Часть товарных запасов хранится в отдельной части здания, часть в торговом зале, куда товар поступает после подготовки к продаже. Такой способ создает хорошие условия для повседневного оперативного учета товаров и наиболее рационального использования емкости склада.
План
Содержание товаровед складской торговый розничный
Введение
1. Изучение розничного предприятия
2. Изучение профессиональной деятельности товароведа
3. Анализ товарной политики розничного торгового предприятия
4. Приемка по количеству и качеству
5. Размещение принятых товаров на хранение
6. Основные рекомендации в области коммерческой деятельности и организации торгового процесса