Предмет, категорії та методологія товарознавства. Завдання сучасного товарознавства та його місце в системі наукових знань. Вимоги до товарів, їх класифікація та характеристика. Рівень якості товару та методи його дослідження. Основи асортиментології.
Аннотация к работе
Товарознавство - це наукова дисципліна, яка системно вивчає товари на всіх етапах життєвого циклу, методи пізнання їхньої споживної вартості (цінності), закономірності формування асортименту та вимог до якості для забезпечення ефективності їх виробництва, обігу та споживання (ДСТУ 3993 - 2000).Споживна вартість відображає розвинену форму товару як продукта виробництва, який є в сфері обігу, але ще не став предметом споживання. З точки зору товарознавства товар стає споживною цінністю за умови, коли він вивчається і оцінюється з урахуванням потреб, інтересів, смаків, прагнень і бажань конкретного споживача з урахуванням соціальних потреб і вимог. Категорія - це граничне загальний вислів, який у найбільш концентрованій формі відображає буття і пізнання Загальні категорії є формою звязку конкретних категорій, які задають загальні орієнтири для вивчення звязків предмета для виявлення його закономірностей.У першій частині курсу лекцій "Теоретичні основи товарознавства" дається загальне уявлення про товарознавство як наукову дисципліну, розкриваються основні проблеми товарознавства на сучасному етапі розвитку суспільства. 1.4 Завдання сучасного товарознавства u Дослідження і виявлення загальних закономірностей формування і проявлення споживної вартості та споживної цінності в умовах ринкової економіки. u Розробка наукових принципів формування термінології, класифікації і кодування для різних груп товарів з використанням автоматичних систем інформації. u Дослідження і подальша розробка принципів, методів і засобів управління якістю і асортиментом товарів. u Вдосконалення навчально-методичного процесу в підготовці товарознавців, активна участь студентів у науково-дослідній роботі; використання сучасної компютерної бази, аудіовізуальних засобів тощо. u Активізація творчих звязків та обміну інформацією між колективами товарознавців як в Україні, так і на міжнародному рівні, систематична організація та участь в конференціях на регіональному, державному і міжнародному рівнях. Що таке товарознавство як наука?Потреби - це відображення обєктивно необхідного споживання людини, зумовленого соціальними умовами життя та рівнем культури. Потреби, що задовольняються товарами, ділять на фізіологічні (матеріальні), соціальні і духовні. Фізіологічні-це потреби, зумовлені будовою і функціонуванням організму людини, потреби в речовині і енергії, які задовольняються за допомогою їжі, одежі, житла тощо. З точки зору економічних можливостей соціально-екологічної системи, матеріальні потреби людей мають ієрархічну будову. Абсолютні потреби науковообгрунтовані раціональні норми споживання товарів, які відображають ідеал забезпечення потреб населення в різноманітних товарах, досягнути якого прагне суспільство.Вимоги до товарів - це особливості, яким повинен відповідати товар, щоб забезпечити можливість його використання за призначенням протягом певного часу. До утилітарних відносяться вимоги, що відображають необхідність забезпечення нормальної життєдіяльності людини як біологічної істоти в умовах відносин з товаром і природним середовищем. Ці вимоги до товарів передбачають забезпечення нешкідливих умов для життєдіяльності людини при її взаємодії з виробом і навколишнім середовищем. Екологічні вимоги предявляються до товарів, які у процесі транспортування, зберігання, споживання або утилізації можуть небезпечно впливати на атмосферу, грунти, водойми, рослинний та тваринний світ (транспорті засоби, товари побутової хімії, вироби з пластмас тощо).
План
Зміст товарознавства.Зміст потреб і типологія споживачів залежить від таких факторів