Понятие, сущность и значение SWOT-анализа. Применение данного метода стратегического планирования в сетевой компании ресторанов McDonald’s. Анализ внешней среды предприятия. Особенности потребительского рынка фаст-фуда в России. Предпочтения потребителей.
Аннотация к работе
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образованияВ условиях рыночной экономики, когда обостряется конкурентная борьба, необходимо иметь четко намеченный план действий, позволяющий адекватно использовать сильные стороны и открывающиеся возможности деятельности предприятия.SWOT-анализ предполагает возможность оценки фактического положения и стратегических перспектив компании, получаемых в результате изучения сильных и слабых сторон компании, ее рыночных возможностей и факторов риска. SWOT-анализ имеет управленческую и стратегическую ценность, если связывает воедино факторы внутренней и внешней среды и сообщает, какие ресурсы и возможности понадобятся компании в будущем (рис. Составляющие SWOT-анализа В качестве основных факторов, SWOT-анализа выделяют: Потенциальные внутренние сильные стороны (S): четко проявляемая компетентность, адекватные финансовые источники, высокое искусство конкурентной борьбы, хорошее понимание потребителей, четко сформулированная стратегия, использование экономии на масштабах производства, ценовое преимущество, собственная уникальная технология, надежная сеть распределения, высокое искусство НИОКР и др. Требования к SWOT-анализу: 1) анализ должен быть сфокусированным, т.е. должны быть четко определены рамки анализа (уровень сегмента, географического района, товара и т.д.).Компания основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции "быстрого питания". Под торговой маркой MCDONALD’s на середину июня 2010 года работало 32 060 ресторанов в 118 странах мира (в том числе около 14 тыс. яч из них расположены в США). В большинстве стран мира в ресторанах сети продают пиво, однако в России рестораны MCDONALD’s являются полностью безалкогольными. swot стратегическое планирование ресторан Практически все продукты, продающиеся в ресторанах сети MCDONALD’s в какой-либо стране, произведены в этой стране. В день открытия в ресторане побывало 30 тыс. посетителей, что стало рекордом для сети MCDONALD’s.Для MCDONALD’s особое значение имеет количество потребителей продукции фаст-фуда, а также удобное расположение точек организации. Изучение социальной компоненты макроокружения позволяет выяснить уровень жизни населения, его отношения к качеству жизни, разделяемые ими ценности, тенденции, направленности в моде. Структуру потребительского рынка фаст-фуда в России составляют в основном молодые люди, у которых часто не хватает времени или желания готовить, офисные работники, которым фаст-фуд позволяет обедать, не отходя от места работы. Анализ научно-технического и технологического развития общества позволяет вовремя заметить и начать применять в практике достижения современной науки и техники в области рекламы, управления, доставке, продажи, а также в области информационного обеспечения, что может стать значительным конкурентным преимуществом перед другими ресторанами быстрого питания. Оно реализует продукцию по средним ценам и имеет большой объем реализации продукции.Процедура проведения SWOT-анализа является важной частью исследования работы и деятельности компании и в общем виде сводится к заполнению матрицы, в которой отражаются и затем сопоставляются сильные и слабые стороны предприятия, а также возможности и угрозы рынка. С его помощью удалось рассмотреть возможности, угрозы, сильные и слабые стороны MCDONALD’s.
План
Содержание
Введение
1. Понятие, сущность и значение SWOT-анализа
2. Применение SWOT-анализа в сетевой компании ресторанов MCDONALDS