Размещение картофеля по экономическим районам в Российской Федерации. Показатели эффективности производства картофельного плода. Урожайность и рентабельность производства. Рассмотрение эффективности возделывания картофеля, основные пути ее повышения.
Аннотация к работе
Для продовольственных нужд картофель выращивается повсеместно, а на технические цели и на корм скоту его производство осуществляется в районах с наиболее благоприятными условиями. В этих регионах на 1 человека в год потреблялось картофеля на 7-9%, а в Северо-Кавказском экономическом районе - на 33% меньше, чем в среднем по стране и в 1,5-2,0 раза меньше по сравнению с потреблением этой продукции в Центрально-Черноземном и Волго-Вятском районах. В 2000-2003 гг. в колхозах и совхозах страны было размещено 45,4% всех посевных площадей под картофелем и выращивалось 40,7% продукции, а в 2003 г. на долю сельскохозяйственных предприятий приходилось всего 7,7% площадей посадки и 8% валового сбора картофеля в Российской Федерации. Перевод производства картофеля в личные подсобные хозяйства в анализируемый период был связан с необходимостью самообеспечения населения страны этим важным продуктом питания и высокими ценами реализации картофеля в розничной торговле при низких доходах населения и невостребованностью продукции на рынке. Площади под картофелем во всех категориях хозяйств начиная с 2002г. стабилизировались и составляют 3,3-3,4 млн. в крестьянских (фермерских) хозяйствах размещено всего 1,2% всех площадей, занятых под картофелем в стране.Картофель для условий российского сельского хозяйства всегда считался гарантийной (или страховой) культурой. Если добавить, что картофель может использоваться не только в качестве чисто продовольственной культуры, но для вскармливания скота, в пищевой и легкой промышленности, то эффективность его выращивания становится безусловной. К этому следует добавить сравнительную неприхотливость картофеля, его незначительную чувствительность к продуктивности почв и хорошую реакцию на удобрения (для того чтобы добиться одинакового прироста урожайности, картофель требует в несколько раз меньше удобрений, чем зерновые культуры). Это обстоятельство, а также неблагоприятные тенденции в структуре питания основной части населения привели к тому, что в настоящее время исключительно большая часть картофеля производится в личных подсобных хозяйствах (для сравнения: в 2002 г. в колхозах и совхозах было сосредоточено около половины всех площадей, занятых картофелем, в 2003 г. сельскохозяйственными предприятиями всех форм собственности производилось не более 10 % валового сбора картофеля). Учитывая, что выращивание картофеля в условиях мелкотоварного производства является еще менее эффективным, чем на предприятиях, 15-% разница в урожайности только подтверждает факт неприхотливости картофеля.Потери картофеля и овощей на уборке, перевозке, хранении и переработке достигают 30% и более от валового сбора (в зарубежных картофелепроизводящих странах уровень потерь близок к естественному и составляет около 12%), следовательно, одним из существенных резервов повышения эффективности производства является сокращение потерь на всех стадиях от производства до потребления. Потери продукции снижаются при внедрении контейнерной перевозки картофеля и овощей, реализации их по прямым связям, минуя оптовые базы, так как многочисленные перевалки снижают качество, повышают затраты на погрузо-разгрузочные работы. Снизить потери картофеля и овощей, затраты на их транспортировку позволяет первичная подработка на сортировальных пунктах доработки продукции, хранение и переработка ее в местах производства. При хранении продукции в местах производства сокращается объем массовых перевозок, нестандартная продукция и отходы сразу направляются на корм скоту, продукция завозится в город в размере текущей потребности. Из картофеля получают до 60 видов продуктов, существует также безотходная технология производства, когда очистки картофеля идут на приготовление сухого корма для животных.
План
Содержание гумуса Степень гумусированности Пашня В т. ч орошение Сенокосы