Теоретические основы консервирования - Презентация

бесплатно 0
4.5 70
Основные принципы консервирования: биоз, анабиоз, биоз. Физические (пастеризация и стерилизация), химические (посол, маринование, копчение, обработка сырья и продуктов антисептиками) и биохимические способы (применение биологически активных веществ).


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?