Краткий анализ полеводства: структура полевых площадей, урожайность основных сельскохозяйственных культур, севообороты. Разработка агротехнических мероприятий по возделыванию горчицы белой. Уборка урожая и первичная обработка полученной продукции.
Аннотация к работе
Технические культуры имеют большое пищевое и техническое значение. Особую ценность представляет масло, которое употребляют в пищу, применяют в консервной, кондитерской, хлебопекарной промышленности. Масличные культуры - важный источник растительного белка. В мировом земледелии они занимают площадь более 140 млн. га. Основные площади масличных культур находятся в США, Канаде, Индии, Бразилии, Аргентине, России, Молдавии и на Украине. Горчица - одна из ценных масличных культур. В целом наблюдается стойкий рост мирового производства с 357 тыс. тонн в 1991 г. до пика производства в 703 тыс. тонн в 2005 г. В среднем за 20 лет прирост производства составил около 100%, т. е. около 350 тыс. тонн, что несколько отстает от роста мирового потребления. В 2001-2005 гг. под горчицей белой и сизой в РФ было занято порядка 100 тыс. га. Урожайность составляла 0,6 т/га. В 2003 г. площади посевов горчицы на семена составили в ЮФО 110,2 тыс. га, при урожайности 7,3 ц/га было собрано 80,4 тыс. т, а в 2006 г. на площади посевов 75,35 тыс. га при урожайности 7,9 ц/га было собрано 59,5 тысяч тонн. ЮФО больше всего горчичных семян собирает Волгоградская область. В целом же по стране собрали лишь 8 тыс. тонн горчичного зерна, при средних показателях прошлых лет 50-60 тыс. тонн. Однако, несмотря на это горчица является одной из культур, которая дает наибольший валовой сбор и определяют основу экономики, как хозяйств, так и районов Волгоградской области в целом. В Орловской области горчица возделывалась в 2003 г. на 4,44 тыс. га, а в 2004 г. - на 1,79 тыс.га. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: - освоение научно обоснованных систем земледелия с севооборотами, включая звенья с крестоцветными масличными, обеспечивающими ресурсосбережение и охрану окружающей среды; - внедрение в производство высокопродуктивных технологий по возделыванию и уборке масличных культур на основе применения новейшей техники, сортов, обеспечивающих максимальный сбор маслосемян и высокое качество продукции. В культуре известны 3 вида горчицы: горчица белая (Sinapis alba L.), горчица сарептская (Brassica junceae Czeru) и горчица черная (Brassica nigra Koch). Из перечисленных видов наиболее широкое распространение получили первые два вида (Велкова Н.И., 2004). Кроме жирного масла, семена сизой и белой горчицы содержат эфирное масло (соответственно 0,5-1,7% и 0,1-1,1%), которое используется в парфюмерной промышленности (Коломейченко В.В., 2007). Горчичный жмых содержит до 30% белка, богатого лизином и используемым при силосовании зеленых кормов и в качестве комплексных комбикормов. Зеленая масса и силос служат молокогонным кормом, а сено по содержанию белковых веществ (14,9% протеина и 9,8% переваримого белка) не уступает луговому. Горчица - один из лучших ранних медоносов: благодаря цветению (2-3 недели) она обеспечивает сбор с 1 га более 100 кг меда (Картамышева Е.В., 2006). Растения горчицы благоприятно влияют на структуру почвы. В силу значительной растворяющей способности корней они переводят труднорастворимые питательные вещества в формы, доступные для других растений, и способствуют перемещению их из глубоких слоев в верхние. В силу этих особенностей горчица служит прекрасным сидератом, а также хорошим предшественником озимой пшеницы и других зерновых (Картамышева Е.В., 2006). По данным С.А.Говорова (2004 г.) крестоцветные яровые культуры в пожнивных посевах оказывают ингибирующее влияние на сорную растительность. В коллекционном питомнике растений НИИ биотехнологии Горского ГАУ (Цугкиев Б.Г., Гревцева С.А., 2008 г.) изучалась горчица белая, как перспективное нетрадиционное для кормопроизводства культура. Семена шаровидные, красновато-коричневые. Всходы переносят заморозки до -3, -5?С. Это растение длинного дня (Губанов Я.В. и др., 1986). Вегетационный период у нее составляет 90-100 дней, а продолжительность цветения 10-25 дней. На образование 1 т семян горчица сизая выносит из почвы N 70-75 кг, Р2О5 25-30 кг, К2О 50-60 кг (Губанов Я.В. и др., 1986). Селекционная работа по горчице сарептской на центральной экспериментальной базе ВНИИМК была начата в 1952 году и проводится по настоящее время. По сведениям Иванцовой Е.А. (2004 г.) фитосанитарная ситуация зависит от агротехники, так как сортов горчицы сарептской, устойчивых к болезням и вредителям, нет. Горчицу можно высевать после озимой и яровой пшеницы, по черному пару, зернобобовым, по обороту многолетних трав. Снегозадержание с помощью снегопаха-валкователя СВУ-2,6 позволяет увеличить запасы продуктивной влаги в почве (Вавилов П.П. и др., 1986). Лучшим способом посева горчицы следует считать широкорядный с междурядьями 45 см и нормой высева 1 млн шт. всхожих семян на 1 га (3-4 кг) (Алабушев В.А. и др., 2001).