Породы и линии, используемые для производства гибридных кур-несушек. Кормление и содержание кур. Режим инкубации яиц. Выращивание молодняка и способы его содержания. Производство пищевых яиц. Подготовка продуктов птицеводства к реализации и к убою.
Аннотация к работе
Глава 1. Родительское стадо кур а) породы и линии, используемые для производства гибридных кур-несушек б) кормление и содержание кур родительского стада, его комплектование Глава 2. Инкубация яиц а) яйца пригодные для инкубации б) режим инкубации в) современные инкубаторы Глава 3. Выращивание молодняка а) способы содержания б) освещение в) кормление Глава 4. Производство пищевых яиц а) содержание и кормление кур-несушек промышленного стада б) влияние селеносодержащих препаратов на яичную продуктивность Глава 5 Подготовка продуктов птицеводства к реализации а) сбор яиц б) сортировка в) гигиена яиц г) мойка яиц Глава 6 Процесс подготовки птицы к убою Глава 7 Ветеринарно-профилактические мероприятия Заключение Список литературы Введение Яйца сельскохозяйственной птицы обладают прекрасными пищевыми качествами, а яйца кур относят к диетическим продуктам. Эта порода специализированного яичного направления продуктивности. Племенной материал этой породы (инкубационные яйца и суточных цыплят) неоднократно завозили в нашу страну из США, Канады и других стран. Куры весят около 1,8 кг, петухи - 2,5 кг. В ряде хозяйств селекция леггорнов направлена на выведение птицы небольшой массы, несущей крупные яйца, что имеет существенное значение для получения большого количества яйце высокой оплатой корма продукцией. Птица подвижная, быстро отзывается на изменение условий и хорошо приспосабливается к различному климату, содержанию в клетках и к другим условиям интенсивного птицеводства. Русская белая порода кур имеет значение для сохранения генетического разнообразия племенного фонда отечественного птицеводства как одного из условий совершенствования пород и получения высокопродуктивных гибридных несушек. Численность его поголовья зависит от потребности в товарном молодняке, размеров помещений для промышленного стада, яйценоскости птицы; числа дней, необходимых для сбора инкубационных яиц; выхода инкубационных яиц, вывода молодняка, продолжительности использования кур. Перед приёмом птицы тщательно чистят, моют и дезинфицируют птичники, прилегающую к ним территорию, всё оборудование и мелкий инвентарь, механизмы вентиляционной установки и воздуховоды. Если живая масса меньше нормативной величины, менять рацион и продолжительность светового дня не следует. При отклонении ±10% от средней однородность стада должна быть не ниже 80%, а при отклонении ±1 5% - не ниже 85 процентов. Очень важно следить за температурой воздуха в клетках. Например, фирма «Петерсайм» укомплектовывает инкубаторы системой ОуоБсап, обеспечивающей постоянное регулирование температуры в камере с учетом измерения данных о фактической температуре скорлупы яиц, а компания «Пас Реформ» рекомендует использовать системы мониторинга С02.