Технология производства вареной колбасы "Любительская" - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 102
Технологический процесс первичной переработки скота. Технологические процессы производства вареной колбасы "Любительская": подготовка сырья, приготовление фарша, формирование батонов, термическая обработка, хранение. Требования к готовой продукции.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?