Технология производства варено-копченых колбас и их ветеринарная санитарная оценка - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 155
Характеристика ассортимента варено-копченых колбас: Деликатесная, Сервелат, Московская, 1-ого сорта Заказная, Любительская. Ветеринарная санитарная экспертиза изделий. Особенности производства каждого вида колбасных изделий: разделка, обвалка, жиловка.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?