Поточно-цеховая технология как новая прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе, структура и принцип работы. Технология производства молока. Разработка циклограммы производственных процессов, экономические показатели.
Аннотация к работе
Технология производства молока и воспроизводства стада на комплексе мощностью 1250 коров дойного стадаЭто обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99% молока и около 50% говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции. Период 1990-2013 годов в скотоводстве страны характеризовался резким снижением поголовья крупного рогатого скота. Последний фактор оказал наибольшее влияние на снижение поголовья крупного рогатого скота в России.Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства, что объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. На основании вышеизложенного, можно сделать следующее заключение: При проектировании фермы крупного рогатого скота на 1250 коров ежемесячно требуется получать 118 новорожденных теленка. Общее поголовье всех половозрастных групп крупного рогатого скота по ферме составит 1192 головы. Ритм родильного отделения комплекса будет составлять при поголовье 1250 коров 3,8 головы, при этом ритм работы пункта искусственного осеменения - 6,8 головы.