Технология приготовления супа - Контрольная работа

бесплатно 0
4.5 56
Критерии оценки качества и вкусовых свойств бульона. Требования к сырью, используемому в ходе приготовления жидкого мясного, рыбного или овощного отвара. Классификационная градация супов по количественному и качественному набору пищевых продуктов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?