Технология приготовления пюреобразных супов - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 83
Характеристика основных видов сырья, пряностей, пищевых добавок, ароматических смесей. Ассортимент, рецептура, технология приготовления пюреобразных супов. Рабочее место повара в заготовочном и доготовочном цехе. Выбор технологического оборудования.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?