Технология приготовления пиццы - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 58
История кондитерской промышленности. Характеристика пиццы по стандарту. Подготовка сырья в производство. Технологическая схема приготовления изделия. Брожение и созревание теста. Параметры выпечки. Оборудование, используемое для приготовления пиццы.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?